Sifón White| 0,25L Lacor 68502 | Espumas y Mousses | Alium Pro
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Lacor

Sifón de cocina Lacor | White | 0,25 L

SKU 04051167 Categoría Sifones de cocina
31,28 €
Impuestos incluidos

25,85 € impuestos excluidos

Sifón White 0,25 L Lacor 68502 con botella de aluminio y cabezal PBT (plástico técnico). Ideal para crema, espumas y mousses en frío/templado. Incluye 3 boquillas, cepillo e instrucciones en 5 idiomas. Desmontable y conservación en nevera hasta 14 días. Compatible con cargas N₂O (no incluidas).

  • Formato 0,25 L: ultraligero y manejable para barra, pase y food trucks.
  • Construcción ligera (aluminio) y cabezal PBT resistente.
  • Certificaciones: EC, libre de BPA, RoHS.
  • Compleméntalo con cargas N₂O: pack 10 · pack 24.
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El Sifón White 0,25 L Lacor 68502 maximiza la agilidad en barra y terminaciones a la minuta, con control y regularidad en espumas y mousses.
Referencia: 04051167 / 68502

¿Por qué elegirlo en hostelería?

La botella de aluminio reduce el peso para un manejo cómodo, mientras que el cabezal en PBT (plástico técnico) aporta resistencia y estabilidad en el dispensado. El volumen 0,25 L es perfecto para rotación rápida, pruebas de carta y servicio de postres y bebidas con textura fina. Incluye libro de instrucciones en 5 idiomas para puesta en marcha inmediata.

Características principales

Materiales y diseño

  • Botella: aluminio ligero (color gris y blanco).
  • Cabezal: PBT (plástico técnico) de alta resistencia.
  • Estructura desmontable para limpieza rápida y segura.
  • 3 boquillas intercambiables + cepillo de cerdas.

Rendimiento en frío/templado

  • Desarrollado para crema, espumas y mousses en frío/templado (modelo de crema; no trabajar en caliente).
  • Conservación en nevera hasta 14 días siguiendo buenas prácticas de higiene.
  • Compatible con cargas N₂O estándar (no incluidas).

Limpieza y mantenimiento

  • Desmonta tras el servicio y limpia boquillas/cabezal con el cepillo incluido.
  • Revisión periódica de juntas y boquillas para mantener el rendimiento.

Para quién es

  • Restauración, catering y pastelería: terminaciones rápidas y repetibles.
  • Coctelería: toppings y espumas con acabado fino.
  • Eventos/food trucks: formato compacto con rotación ágil.

Ventajas

  • Formato 0,25 L ultraligero y de rápida rotación (menos merma).
  • Conjunto ligero (aluminio) y cabezal PBT resistente.
  • Incluye 3 boquillas y cepillo; instrucciones en 5 idiomas.
  • Certificaciones EC, libre de BPA y RoHS.

Para sacarle el máximo partido

  • Usa cargas N₂O estándar (no incluidas). Recomendamos: pack 10 y pack 24.
  • Trabaja en frío/templado (modelo de crema en aluminio: no apto para caliente).
  • Emplea mezclas bien coladas para evitar obstrucciones y mejorar la textura.
  • Respeta el marcaje de llenado, agita antes del servicio y purga tras cada uso.

Especificaciones técnicas

  • Capacidad: 0,25 L
  • Dimensiones: 15 x 8 x 26 cm
  • Peso neto: 511 g (631 g con embalaje)
  • Garantía: 36 meses
  • Material: Aluminio (botella)
  • Color: gris y blanco
  • Certificaciones: RoHS, EC, libre de BPA
  • Compatibilidad: cargas N₂O (no incluidas)
  • Referencia interna: 04051167 / Ref. proveedor: 68502

Complementos y alternativas

  • Cargas N₂O (10 uds): Ver pack 10
  • Cargas N₂O Lacor (24 uds): Ver pack 24
  • ¿Necesitas trabajar también en caliente? Elige Epicure (inox) para frío + caliente.
  • ¿Buscas CO₂/soda? Revisa los sifones de soda de la categoría.

Consejo pro: enfría mezcla y sifón para chantilly estable; dosifica en vertical y purga tras cada servicio para mantener la boquilla limpia.

Categoría Sifones de cocina Marca Lacor EAN13 8414271685026
Ficha técnica

Ficha técnica

Sifón White| 0,25L Lacor 68502 | Espumas y Mousses | Alium Pro
Sifón White| 0,25L Lacor 68502 | Espumas y Mousses | Alium Pro
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