Cocina molecular

Girovap Pro2 230 V es un destilador al vacío profesional de sobremesa diseñado para cocina, pastelería y mixología. Permite destilar, extraer, clarificar y realizar reducciones a baja temperatura con control digital del vacío, pantalla táctil, gestión de recetas y un manejo preciso e intuitivo.

Pincho de hielo reutilizable Ice Cube Stick fabricado en borosilicato para enfriar whisky y bebidas premium sin diluirlas. Su innovador diseño con cubito térmico mantiene la temperatura sin alterar el sabor. Set de 2 unidades.

Stirrer (agitador) de cristal borosilicato con elegante diseño espiral para mixología y coctelería premium. Ideal para remover cócteles, decorar bebidas o utilizar como brocheta gourmet. Tamaño XL de 14 cm. Set de 10 unidades.

Stirrer (agitador) de cristal borosilicato con elegante diseño espiral para mixología y coctelería premium. Ideal para remover cócteles, decorar bebidas o utilizar como brocheta gourmet. Tamaño XS de 10 cm. Set de 10 unidades.

Mix & Dry Kit de borosilicato compuesto por cuchara mezcladora y agitador Dry Ice Mixer para crear espectaculares efectos de humo y niebla en cócteles. Ideal para coctelería molecular y mixología premium.

Dry Ice Mixer de vidrio borosilicato diseñado para crear espectaculares efectos de humo y niebla en cócteles y bebidas. Ideal para coctelería molecular, mixología creativa y presentaciones premium. Set de 2 unidades.

Pantalla facial ligera de policarbonato con visión panorámica 180º. Protección certificada EN166 ideal para trabajos con nitrógeno líquido en cocina profesional.

Medidor digital de pH de alta precisión con compensación automática de temperatura. Ideal para cocina técnica, fermentaciones, esferificación y control de procesos.

Decantador profesional de 500 ml para separar líquidos por densidad con máxima precisión. Compatible con sistemas Girovap. Ideal para destilación, extracción y laboratorio culinario.

Mini vaso térmico profesional para presentaciones con nitrógeno líquido. Doble cámara para efectos visuales con humo, aromas o hielo seco. Ideal para catering y coctelería creativa.

Bol térmico profesional de 350 ml para trabajar con nitrógeno líquido. Doble cámara aislante y asa ergonómica para máxima seguridad en showcooking, coctelería y cocina creativa.

Spray profesional para pulverizar nitrógeno líquido a -196°C con máxima precisión. Permite congelación instantánea superficial o interna en cocina creativa y pastelería avanzada.