Sifón de nata, crema y espumas Black 0,5 L | Lacor 68604 | Alium Pro
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Lacor

Sifón de cocina Lacor | Black | 0,5 L

SKU 04050964 Categoría Sifones de cocina
37,51 €
Impuestos incluidos

31,00 € impuestos excluidos

Lacor Black 0,5 L (68604): sifón profesional para nata, crema y espumas en frío. Mantiene las preparaciones hasta 14 días en nevera. Incluye 3 boquillas y cepillo. Cabezal de aluminio no apto para lavavajillas (resto de piezas sí). Usa gas N₂O estándar; cargas oficiales: Lacor 68403 (24 uds.).

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El Sifón de nata y espumas Black 0,5 L de Lacor está diseñado para preparar mousses, espumas ligeras y nata en frío con una textura fina y estable. Ideal para cocina, barra y servicio a la vista, permite montar cremas y postres en segundos y conservarlos hasta 14 días en refrigeración.

Ref. 04050964| Ref. prov. 68604 

Ventajas y desventajas

  • Rápido y consistente: resultados profesionales en segundos.
  • Conservación: hasta 14 días en nevera (según receta e higiene).
  • Kit incluido: 3 boquillas intercambiables y cepillo para limpieza del cabezal.
  • Mantenimiento: cabezal de aluminio no apto para lavavajillas; botella y accesorios sí.
  • Solo frío: apto para nata, mousses frías y espumas ligeras (no usar con preparaciones calientes ni al baño maría).

Características principales

  • Capacidad: 0,5 litro.
  • Materiales: botella en acero inoxidable y cabezal de aluminio.
  • Incluye: 3 boquillas intercambiables + cepillo de limpieza.
  • Desmontable para facilitar la limpieza.
  • Compatibilidad de gas: usa N₂O estándar. Para máximo rendimiento, emplea las cargas oficiales Lacor 68403 (24 uds.).
  • Garantía: 36 meses.

Dimensiones y peso

  • Dimensiones del artículo: 14 × 9,3 × 38 cm
  • Peso neto del artículo: 920 g
  • Peso con embalaje: 1.096 g

Dimensiones del embalaje

  • Medidas: 29,5 × 19,7 × 29,5 cm
  • Peso: 7 kg

Usos y aplicaciones (en frío)

  • Nata montada y chantilly para cafés y postres.
  • Mousses frías dulces y saladas (yogur, cacao, queso crema y hierbas…).
  • Espumas ligeras para emplatados y toppings.

Instrucciones y cuidado

  • Lava el cabezal a mano; el cuerpo y accesorios pueden lavarse en lavavajillas.
  • Usa únicamente N₂O siguiendo las dosis de la receta y la capacidad.
  • No calentar el sifón ni usar baño maría (producto solo para frío).
  • Desmonta y limpia boquillas y válvula tras cada servicio para mantener la higiene.

Preguntas frecuentes

¿Este sifón sirve como sifón de crema?
Sí. Es un sifón de crema pensado para crema, nata y espumas en frío. No es apto para preparaciones calientes ni para baño maría. Usa gas N₂O estándar y, para mejor rendimiento, las cargas oficiales Lacor 68403.

Categoría Sifones de cocina Marca Lacor EAN13 8414271686047
Ficha técnica

Ficha técnica

Sifón de nata, crema y espumas Black 0,5 L | Lacor 68604 | Alium Pro
Sifón de nata, crema y espumas Black 0,5 L | Lacor 68604 | Alium Pro
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