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Sifón Epicure 0,5L Lacor 68300 | Espumas Frías y Calientes

Lacor Lacor

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Sifón Epicure 0,5L Lacor 68300 | Espumas Frías y Calientes El Sifón Epicure 0,5L Lacor 68300 es un utensilio profesional diseñado para la preparación de espumas frías y calientes con una... Created with Sketch Beta.

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Sifón Epicure 0,5L Lacor 68300 | Espumas Frías y Calientes

El Sifón Epicure 0,5L Lacor 68300 es un utensilio profesional diseñado para la preparación de espumas frías y calientes con una textura perfecta. Fabricado en acero inoxidable 18/10, garantiza durabilidad, resistencia y un rendimiento excepcional en hostelería, repostería y cocina gourmet.

Características Destacadas

Máxima resistencia y versatilidad en cocina profesional

  • Fabricación en acero inoxidable 18/10: cuerpo y cabezal robustos para un uso intensivo.
  • Apto para espumas frías y calientes: soporta temperaturas de hasta 70°C.
  • Capacidad de 0,5L: ideal para preparaciones en cocina profesional.
  • 3 boquillas de acero inoxidable: formas decorativas para presentaciones elegantes.
  • Marcaje de llenado grabado: para una medición precisa del contenido.
  • Compatible con cargas de N2O: imprescindibles para generar las espumas.
  • Fácil limpieza: incluye cepillo limpiador para un mantenimiento óptimo.

Perfecto para repostería, cocina de vanguardia y gastronomía molecular.

Usos y Aplicaciones

El sifón de cocina Lacor 68300 es utilizado en cocinas profesionales y repostería para crear espumas con una textura ligera y homogénea:

  • Espumas frías: creaciones de nata, mousses y cremas montadas.
  • Espumas calientes: emulsiones y salsas aireadas con temperaturas de hasta 70°C.
  • Alta gastronomía: técnicas de cocina molecular y preparaciones innovadoras.
  • Coctelería y mixología: espumas decorativas para bebidas y cócteles.

Especificaciones Técnicas

  • Referencia: 68300.
  • Dimensiones: Ø 9,0 cm.
  • Capacidad: 0,5 litros.
  • Temperatura de uso: mínima +5°C, máxima +70°C.
  • Incluye: 3 boquillas decorativas de acero inoxidable y cepillo limpiador.
  • Compatible con cargas de N2O: necesarias para su funcionamiento (no incluidas).
  • Uso recomendado: hostelería, repostería y cocina gourmet.
  • Marca: Lacor.

Precauciones y Seguridad

No utilizar con líquidos demasiado calientes. No sobrepasar la temperatura máxima recomendada (70°C) y evitar el uso en baño maría para prevenir accidentes.

Ventajas del Sifón Epicure 0,5L Lacor 68300

El Sifón Epicure Lacor 68300 combina resistencia, versatilidad y diseño profesional. Gracias a su construcción en acero inoxidable y su capacidad para trabajar con espumas calientes y frías, es la mejor opción para chefs, reposteros y bartenders.

Disponible en Alium Pro, tu tienda especializada en equipamiento para hostelería.

Envíos:

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Sifón Epicure 0,5L Lacor 68300 | Espumas Frías y Calientes
Sifón Epicure 0,5L Lacor 68300 | Espumas Frías y Calientes Referencia 04051582
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