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VASO PARA CREACIÓN DE NITRÓGENO DEWAR 3L 100% CHEF 120/0003 Ampliar

VASO PARA CREACIÓN DE NITRÓGENO DEWAR 3L 100% CHEF 120/0003

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Para técnicas de cocina y pastelería con nitrógeno líquido Vaso Dewar  forrado con una elegante cubeta de aluminio brillante con una base antideslizante y estable durante su... Created with Sketch Beta.

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Para técnicas de cocina y pastelería con nitrógeno líquido

Vaso Dewar forrado con una elegante cubeta de aluminio brillante con una base antideslizante y estable durante su utilización.

Es la vajilla ideal para la elaboración de helados y sorbetes con nitrógeno líquido, como envase para la cocción en nitrógeno y elaboraciones criogénicas a la vista del cliente.

Su resistente bol está fabricado en vidrio borosilicato, tiene una doble cámara cerrada al vacío para poder mantener la mínima ebullición del nitrógeno en los trabajos más delicados.

Para descubrir más usos, técnicas y aplicaciones, aconsejamos complementar sus conocimientos con el Curso Online Nitro Food Show de 100% CHEF.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
Rango de uso -200ºC hasta +200°C.

Medidas: 20 cm de diámetro interior.

Capacidad 3 litros.

Ficha técnica

Material: Aluminio
Dimensiones: 3 L
  • Available
    BOWL HUECO ICE BOWL 120 ML 100% CHEF 160/0004
    06990456
    30,43 €
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    BOWL HUECO NITRO BOWL 300ML 100% CHEF 120/0018
    120/0018
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    120/0017
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    VASO PARA CREACIÓN DE NITRÓGENO DEWAR 3L 100% CHEF 120/0003
    VASO PARA CREACIÓN DE NITRÓGENO DEWAR 3L 100% CHEF 120/0003 Referencia 120/0003
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