67,40 €
Herramienta profesional para crear tubos y cilindros de gelatina, pastas y rellenos con precisión. Fabricada en acero inoxidable extra grueso Ø10 mm. Producción rápida y uniforme.
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Transferidor de Nitrógeno Líquido Instant para Contenedores Dewar
607,42 €
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502,00 € impuestos excluidos
Sistema ligero y profesional para extraer nitrógeno líquido de contenedores Dewar de 10 a 50 litros. Permite trasvases rápidos, seguros y controlados en cocina técnica y showcooking.
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Transferidor profesional para extracción rápida de nitrógeno líquido
El Transferidor de Nitrógeno Instant es un sistema diseñado para extraer nitrógeno líquido de forma rápida, eficiente y controlada desde contenedores Dewar profesionales.
Indicado para chefs, pasteleros, caterings y equipos de cocina técnica que trabajan con nitrógeno líquido de forma habitual.
¿Qué problema resuelve?
- Evita vertidos peligrosos y descontrolados.
- Permite extraer pequeñas cantidades sin manipular todo el contenedor.
- Facilita el trabajo en servicio y showcookings.
- Reduce pérdidas por evaporación.
Características clave
- Extracción media de 1–2 litros por carga.
- Ligero y fácil de transportar.
- Compatible con Dewar de 10, 20, 30 y 50 litros.
- Compatible con cualquier marca de contenedor Dewar.
- Permite múltiples extracciones tras estabilización térmica.
Aplicaciones profesionales
- Cocina creativa y molecular.
- Pastelería criogénica.
- Showcooking con nitrógeno líquido.
- Preparaciones técnicas en laboratorio culinario.
Especificaciones técnicas
- Referencia: 120/0027
- Material: Aluminio
- Dimensiones: 31 x 11 cm
Compatibilidad
Compatible con contenedores Dewar de 10L, 20L, 30L y 50L, independientemente de la marca.
Advertencias
- Uso exclusivo para nitrógeno líquido.
- Requiere manipulación con guantes y equipo de protección adecuado.
- Producto destinado a uso profesional.
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