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Armario Madurador de Carne 900 L | Dry Aging | Silver Quartz | Infrico AMC8714XL

Nuevo

ID Marca AMC8714XL

Armario Madurador de Carne 900 L | Dry Aging | Silver Quartz | Infrico AMC8714XL El Armario Madurador de Carne Infrico AMC8714XL es un equipo profesional de gran capacidad, diseñado para... Created with Sketch Beta.

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Armario Madurador de Carne 900 L | Dry Aging | Silver Quartz | Infrico AMC8714XL

El Armario Madurador de Carne Infrico AMC8714XL es un equipo profesional de gran capacidad, diseñado para realizar el proceso de Dry Aging, que permite potenciar el sabor y la textura de la carne mediante un envejecimiento controlado. Este modelo trabaja en un rango de temperatura de +2 ºC a +6 ºC y una humedad regulada entre el 45% y el 80%, proporcionando las condiciones ideales para obtener cortes de carne premium.

Características Destacadas

Precisión, elegancia y funcionalidad

  • Capacidad de 900 L: diseñada para madurar grandes volúmenes de carne.
  • Rango de temperatura: +2 ºC a +6 ºC con control de humedad entre el 45% y el 80%.
  • Termostato SOFT TOUCH: pantalla gráfica de 2.8” y teclado táctil para un manejo sencillo y preciso.
  • Triple cristal sin perfilería de aluminio: con puerta de doble cristal tratada para evitar la entrada de rayos U.V.A.
  • Terminación Silver Quartz: elegante y resistente, con opciones en Black Opal y White Pearl bajo pedido.
  • Doble barra carnicera con ganchos: en acero inoxidable, junto con tres estantes ajustables.
  • Iluminación LED especial: doble tira LED de tonalidad específica para carne.
  • Modularidad: posibilidad de canalizar hasta tres unidades con el kit de ensamblaje.
  • Estructura con ruedas: facilita su movilidad y posicionamiento en cualquier espacio.

El modelo AMC8714XL es ideal para restaurantes, carnicerías y negocios especializados en carnes de alta calidad que buscan ofrecer productos exclusivos mediante el proceso de maduración en seco.

Especificaciones Técnicas

  • Dimensiones: 850 x 650 x 2300 mm.
  • Capacidad: 900 L.
  • Rango de temperatura: +2 ºC a +6 ºC.
  • Rango de humedad: 45% a 80% HR.
  • Controlador: SOFT TOUCH con pantalla gráfica de 2.8” y teclado táctil.
  • Iluminación: doble tira LED especial para carne.
  • Material: estructura en acero inoxidable, triple cristal y ruedas.
  • Marca: Infrico.
  • Referencia: AMC8714XL.

Ventajas del Armario Madurador Infrico AMC8714XL

El Armario Madurador de Carne 900 L Infrico AMC8714XL ofrece un rendimiento excepcional en el proceso de maduración de carne en seco. Su capacidad, precisión y diseño modular lo convierten en una herramienta indispensable para negocios que buscan destacar en el sector de la gastronomía premium, ofreciendo productos únicos y de alta calidad.

Disponible en Alium Pro, tu tienda especializada en equipamiento profesional para hostelería.

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