Armario Madurador Carne 650 L | Infrico AMC6711L | Silver Quartz
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Armario Madurador Carne 650 L | Infrico AMC6711L | Silver Quartz

Armario Madurador de Carne 650 L | Dry Aging | Silver Quartz | Infrico AMC6711L

SKU VOG25926 Categoría Cámaras de Maduración de Carne
7.936,39 €
Impuestos incluidos

6.559,00 € impuestos excluidos

Armario de maduración de carne Infrico AMC6711L de 650 L, diseñado para el proceso Dry Aging. Control de temperatura y humedad, iluminación LED especial y terminación en Silver Quartz.

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Armario Madurador de Carne 650 L | Dry Aging | Silver Quartz | Infrico AMC6711L

El Armario Madurador de Carne Infrico AMC6711L es ideal para llevar a cabo la técnica de Dry Aging, un proceso de maduración en seco que potencia el sabor y la textura de la carne, obteniendo un producto premium de alta calidad. Este equipo permite mantener una temperatura controlada entre +2 °C y +6 °C y una humedad regulada del 45% al 80%, asegurando condiciones óptimas durante todo el proceso de maduración.

Características Destacadas

Precisión y modularidad para un madurado perfecto

  • Capacidad de 650 L: diseñado para ofrecer el máximo rendimiento en espacios compactos.
  • Rango de temperatura: +2 ºC a +6 ºC con control de humedad del 45% al 80%.
  • Termostato SOFT TOUCH: pantalla gráfica de 2.8” y teclado táctil para un ajuste preciso de las condiciones internas.
  • Fabricación en triple cristal: sin perfilería de aluminio, con puerta de doble cristal tratada para evitar la entrada de rayos U.V.A.
  • Terminación Silver Quartz: elegante y resistente, disponible bajo pedido en Black Opal y White Pearl.
  • Iluminación LED especial: doble tira de LED con tonalidad específica para resaltar el color de la carne.
  • Doble barra carnicera con ganchos: en acero inoxidable, junto con tres estantes ajustables.
  • Ruedas incorporadas: facilita su movilidad y posicionamiento en cualquier espacio.

Este armario madurador es la solución perfecta para restaurantes y carnicerías que buscan ofrecer carne madurada de manera profesional, con un control absoluto de las condiciones de conservación.

Especificaciones Técnicas

  • Dimensiones: 650 x 650 x 1900 mm.
  • Capacidad: 650 L.
  • Rango de temperatura: +2 ºC a +6 ºC.
  • Rango de humedad: 45% a 80% HR.
  • Controlador: SOFT TOUCH con pantalla gráfica de 2.8” y teclado táctil.
  • Iluminación: doble tira LED especial para carne.
  • Material: estructura en acero inoxidable con triple cristal y ruedas.
  • Marca: Infrico.
  • Referencia: AMC6711L.

Ventajas del Armario Madurador Infrico AMC6711L

El Armario Madurador de Carne AMC6711L es una solución profesional para el proceso de maduración de carne en seco, permitiendo obtener cortes de carne únicos y de gran calidad. Gracias a su diseño elegante y funcional, así como a sus características avanzadas, este equipo es ideal para negocios que buscan destacar en el sector de la gastronomía premium.

Disponible en Alium Pro, la tienda especializada en equipamiento profesional para hostelería.

Categoría Cámaras de Maduración de Carne
Ficha técnica

Ficha técnica

Armario Madurador Carne 650 L | Infrico AMC6711L | Silver Quartz
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