Sifón White | Aluminio | Espumas y mousses | 0,5 L |Lacor 68500
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Lacor

Sifón de cocina Lacor | White | 0,5 L

SKU 04050871 Categoría Menaje de Cocina
37,43 €
Impuestos incluidos

30,93 € impuestos excluidos

Sifón White 0,5 L Lacor 68500 con botella de aluminio y cabezal PBT (plástico técnico). Diseñado para crema, espumas y mousses en frío/templado. Incluye 3 boquillas, cepillo e instrucciones en 5 idiomas. Desmontable y conservación en nevera hasta 14 días. Compatible con cargas N₂O (no incluidas).

  • Formato 0,5 L: ligero, rápido y manejable para barra y pase.
  • Conjunto de baja fatiga: botella aluminio + cabezal PBT resistente.
  • Certificaciones: EC, libre de BPA, RoHS.
  • Compleméntalo con cargas N₂O: pack 10 · pack 24.
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El Sifón White 0,5 L Lacor 68500 ofrece ligereza y control para montar crema y elaborar espumas y mousses con regularidad en servicio.
Referencia: 04050871 / 68500

¿Por qué elegirlo en hostelería?

La botella de aluminio reduce el peso para un manejo cómodo en barra y pase, mientras que el cabezal en PBT (plástico técnico) aporta resistencia y estabilidad en el dispensado. Su capacidad 0,5 L acelera la mise en place y facilita terminaciones a la minuta con textura fina en postres, bebidas y tapas. Incluye libro de instrucciones en 5 idiomas para puesta en marcha sin fricción.

Características principales

Materiales y diseño

  • Botella: aluminio ligero (color gris y blanco).
  • Cabezal: PBT (plástico técnico) de alta resistencia.
  • Estructura desmontable para limpieza rápida y segura.
  • 3 boquillas intercambiables + cepillo de cerdas.

Rendimiento en frío/templado

  • Desarrollado para crema, espumas y mousses en frío/templado (modelo de crema; no trabajar en caliente).
  • Conservación en nevera hasta 14 días, siguiendo buenas prácticas de higiene.
  • Compatible con cargas N₂O estándar (no incluidas).

Limpieza y mantenimiento

  • Desmonta tras el servicio y limpia boquillas/cabezal con el cepillo incluido.
  • Se recomienda lavado a mano del cabezal PBT y revisión periódica de juntas y boquillas.

Para quién es

  • Restauración y catering: acabados rápidos y repetibles en pase.
  • Repostería profesional: chantilly, mousses y cremas montadas estables.
  • Coctelería: toppings y espumas con acabado fino.

Ventajas

  • Formato 0,5 L muy manejable; menor merma y rotación ágil.
  • Conjunto ligero (aluminio) con cabezal PBT resistente.
  • Incluye 3 boquillas y cepillo; instrucciones en 5 idiomas.
  • Certificaciones EC, libre de BPA, RoHS.

Para sacarle el máximo partido

  • Usa cargas N₂O estándar (no incluidas). Recomendamos: pack 10 y pack 24.
  • Trabaja en frío/templado (modelo de crema en aluminio: no apto para caliente).
  • Emplea mezclas bien coladas para evitar obstrucciones y mejorar la textura.
  • Respeta el marcaje de llenado, agita antes del servicio y purga tras cada uso.

Especificaciones técnicas

  • Capacidad: 0,5 L
  • Dimensiones: 15 x 8 x 31 cm
  • Peso neto: 642 g (771 g con embalaje)
  • Garantía: 36 meses
  • Material: Aluminio (botella)
  • Color: gris y blanco
  • Certificaciones: EC, libre de BPA, RoHS
  • Compatibilidad: cargas N₂O (no incluidas)
  • Referencia interna: 04050871 / Ref. proveedor: 68500

Complementos y alternativas

  • Cargas N₂O (10 uds): Ver pack 10
  • Cargas N₂O Lacor (24 uds): Ver pack 24
  • ¿Necesitas trabajar también en caliente? Elige Epicure (inox) para frío + caliente.
  • ¿Buscas CO₂/soda? Revisa los sifones de soda de la categoría.

Consejo pro: enfría mezcla y sifón para chantilly estable; dosifica en vertical y purga tras cada servicio para mantener la boquilla limpia.

Categoría Menaje de Cocina Marca Lacor EAN13 8414271685002
Ficha técnica

Ficha técnica

Sifón White | Aluminio | Espumas y mousses | 0,5 L |Lacor 68500
Sifón White | Aluminio | Espumas y mousses | 0,5 L |Lacor 68500
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