Combi Cortadora-Cutter CK-48V | 8L | Velocidad Variable | Monofásico

Combi Cortadora-Cutter CK-48V | 8L | Sammic | Velocidad Variable | Monofásico

El Combi Cortadora-Cutter CK-48V de Sammic es un equipo profesional 2 en 1 que combina una cortadora de hortalizas de alta capacidad (hasta 650 kg/h) con un cutter de 8 litros. Diseñado para cocinas de alto rendimiento, su motor con tecnología brushless garantiza máxima eficiencia, precisión y fiabilidad.

Esta solución compacta y versátil permite realizar una amplia gama de funciones, desde cortes y rallados hasta emulsiones y texturizados, optimizando tiempo y espacio en la cocina.

Características Principales

Modo Cortadora

• Producción horaria: Hasta 650 kg/h.
• Área de boca de entrada: 286 cm², ideal para grandes cantidades.
• Amplia gama de discos: Más de 70 tipos de cortes y rallados posibles combinando discos y rejillas opcionales.
• Force Control System: Optimiza y estandariza los cortes con aviso sonoro en caso de exceso de fuerza.
• Velocidad variable: De 300 a 1000 rpm para adaptarse a diferentes necesidades de corte.
• Salida lateral: Permite una mejor dirección del producto y requiere menos espacio en la superficie de trabajo.

Modo Cutter

• Capacidad del caldero: 8 litros, fabricado en acero inoxidable.
• Cuchillas microdentadas: Incluidas para resultados homogéneos y de alta precisión.
• Tapa transparente: Con revolvedor "cut&mix" incorporado.
• Velocidad variable: De 300 a 3000 rpm para emulsiones y texturizados.
• Programas parametrizables: Ajusta texturas como densa, fina o pulsos con PrecisePulse. Posibilidad de personalizar recetas.
• Función reverse: Ideal para mezclar sin cortar.

Especificaciones Técnicas

• Capacidad del caldero: 8 litros.
• Producción cortadora: 200-650 kg/h.
• Velocidades cortadora: 300-1000 rpm.
• Velocidades cutter: 300-3000 rpm.
• Potencia total: 1500 W.
• Voltaje: 230 V / 50-60 Hz / 1~ (monofásico).
• Dimensiones:
  • Cortadora: 391 x 400 x 652 mm.
  • Cutter: 286 x 387 x 517 mm.
• Peso: 19 kg (cutter).
• Nivel de ruido: <70 db="" a="" li="">

Marca: Sammic

Referencia: 1050821

Ventajas del Combi Cortadora-Cutter Sammic CK-48V

El CK-48V es una solución compacta, versátil y eficiente para cocinas profesionales. Su capacidad para realizar funciones de cortadora y cutter, combinada con tecnología avanzada y un diseño robusto, lo convierte en una herramienta imprescindible para optimizar procesos y garantizar resultados de alta calidad.

En Alium Pro, ofrecemos equipos como el CK-48V, diseñados para satisfacer las necesidades más exigentes de la hostelería y la restauración profesional.

Conoce mejor la Cortadora-cutter CK-48V con este vídeo: