Combi Cortadora-Cutter CK-38V | 8L | Velocidad Variable | Monofásico

Combi Cortadora-Cutter CK-38V | 8L | Sammic | Velocidad Variable | Monofásico

El Combi Cortadora-Cutter CK-38V de Sammic es una solución 2 en 1 diseñada para maximizar la productividad en cocinas profesionales. Combina una cortadora de hortalizas con capacidad de hasta 450 kg/h y un cutter de 8 litros, ambos equipados con tecnología brushless para garantizar la máxima eficiencia y precisión.

Ideal para cocinas de alto rendimiento, este equipo permite realizar una amplia variedad de cortes, rallados, emulsiones y texturizados con facilidad y rapidez, optimizando espacio y tiempo en la cocina.

Características Principales

Modo Cortadora

• Producción horaria: Hasta 450 kg/h.
• Área de boca de entrada: 136 cm², adecuada para grandes volúmenes de producto.
• Amplia gama de discos: Más de 70 combinaciones posibles de cortes y rallados.
• Force Control System: Optimiza el corte con un aviso sonoro en caso de sobrecarga.
• Velocidad variable: Ajustable entre 300 y 1000 rpm.
• Salida lateral: Direcciona el producto y minimiza el espacio necesario en la superficie de trabajo.

Modo Cutter

• Capacidad del caldero: 8 litros, fabricado en acero inoxidable.
• Cuchillas microdentadas: Incluidas para texturas homogéneas y de alta precisión.
• Tapa transparente: Con revolvedor "cut&mix" incorporado para un control total.
• Velocidad variable: De 300 a 3000 rpm, adecuada para emulsiones y texturizados.
• Programas parametrizables: Ajusta texturas como densa, fina y pulsos. Posibilidad de personalizar recetas.
• Función reverse: Mezcla productos delicados sin cortarlos.

Especificaciones Técnicas

• Capacidad del caldero: 8 litros.
• Producción cortadora: 100-450 kg/h.
• Velocidades cortadora: 300-1000 rpm.
• Velocidades cutter: 300-3000 rpm.
• Potencia total: 1500 W.
• Voltaje: 230 V / 50-60 Hz / 1~ (monofásico).
• Dimensiones:
  • Cortadora: 391 x 409 x 552 mm.
  • Cutter: 286 x 387 x 517 mm.
• Peso: 24 kg (cortadora) y 19 kg (cutter).
• Nivel de ruido: <70 db="" a="" li="">

Marca: Sammic

Referencia: 1050808

Ventajas del Combi Cortadora-Cutter Sammic CK-38V

El Sammic CK-38V destaca por su diseño compacto, tecnología avanzada y versatilidad. Es ideal para cocinas profesionales que buscan una solución eficiente para cortar, rallar, emulsionar y texturizar. Su motor brushless y funciones programables lo convierten en una herramienta imprescindible para optimizar procesos y garantizar resultados consistentes.

En Alium Pro, ofrecemos equipos como el CK-38V que cumplen con los más altos estándares de calidad para la hostelería y la restauración profesional.

Conoce mejor la cortadora-cutter CK-38V  2 en 1 con este vídeo: