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Cazuela ovalada de hierro fundido de 29 cm en color gris grafito. Ideal para guisos y estofados. Compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción y el horno.
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Cocotte "Chistera" Granadina 28 cm | Staub 40511-513-0
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Cazuela de hierro fundido esmaltado, color granadina, 28 cm y 3,7 L de capacidad. Ideal para guisos y estofados. Apta para inducción y horno.
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Cocotte Chistera Hierro Fundido 28 cm | Staub 40511-513-0
La Cocotte Chistera Staub de 28 cm es una pieza indispensable en cocinas profesionales, restaurantes y hostelería. Fabricada en hierro fundido esmaltado, garantiza una distribución uniforme del calor y una retención óptima de la temperatura, permitiendo cocciones homogéneas y eficientes.
Su innovador diseño de tapa tipo chistera optimiza el sistema de autohumidificación, devolviendo la condensación a los alimentos y garantizando platos más jugosos y sabrosos.
Características Destacadas
Calidad y rendimiento en la cocina profesional
- Fabricada en hierro fundido esmaltado: resistente, duradero y con distribución uniforme del calor.
- Diámetro de 28 cm: tamaño ideal para grandes preparaciones.
- Tapa con sistema Chistera: mejora la autohumidificación para cocinar sin pérdida de jugos.
- Interior esmaltado negro mate: optimiza el dorado y la caramelización de los alimentos.
- Asas ergonómicas de hierro fundido: permiten un manejo seguro y cómodo.
- Compatible con todas las fuentes de calor: incluida inducción y horno.
- Fácil limpieza: esmaltado resistente a los ácidos y arañazos.
Perfecta para guisos, estofados y cocciones a fuego lento con resultados profesionales.
Detalles Exclusivos
Innovadora tapa Chistera para una cocción perfecta
El diseño de la tapa Chistera permite un ciclo continuo de autohumidificación, asegurando que los jugos se redistribuyan uniformemente sobre los alimentos para una cocción más tierna y sabrosa.
Diseño robusto para cocinas de alto rendimiento
Gracias a su estructura en hierro fundido esmaltado, esta cocotte es una inversión duradera en la hostelería, ideal para chefs y restaurantes que buscan la máxima calidad en sus preparaciones.
Especificaciones Técnicas
- Material: Hierro fundido esmaltado.
- Diámetro: 28 cm.
- Altura con tapa: 12,6 cm.
- Capacidad: 3,7 L.
- Interior: Esmaltado negro mate.
- Compatibilidad: Gas, inducción, vitrocerámica, horno.
- Asas: Hierro fundido ergonómico.
- Fácil limpieza: Superficie antiadherente natural.
- Marca: Staub.
- Referencia: 40511-513-0.
Ventajas de la Cocotte Chistera Staub 28 cm
La Cocotte Chistera Staub 28 cm es una pieza clave en hostelería y restauración. Su tecnología de tapa Chistera, sumada a la calidad del hierro fundido esmaltado, la convierte en la elección perfecta para cocinar platos llenos de sabor y textura.
Disponible en Alium Pro, la tienda especializada en utensilios profesionales para la hostelería.
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