Abatidor de Temperatura 5 GN 1/1 Profesional AT-5 PW
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Abatidor de Temperatura 5 GN 1/1 Profesional AT-5 PW
SAMMIC

Abatidor de Temperatura 5 GN 1/1 AT-5 1/1 PW

SKU 17001867 Categoría Abatidores de Temperatura
4.776,17 €
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3.947,25 € impuestos excluidos

Abatidor de temperatura profesional 5 GN 1/1 con sonda al corazón y conectividad WiFi. Permite abatimiento y ultracongelación controlada para producción segura en cocina profesional.

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Abatidor de temperatura profesional 5 GN 1/1 con sonda y WiFi

El abatidor de temperatura AT-5 1/1 PW está diseñado para cocinas profesionales que requieren control preciso del enfriamiento rápido tras la cocción. Permite abatir y ultracongelar alimentos en tiempos controlados para mejorar la seguridad alimentaria, la planificación de producción y la calidad del producto final.

Admite bandejas GN 1/1 y EN 600x400 con guías interiores y paso de 70 mm, facilitando su integración en flujos de trabajo profesionales.

Capacidad de trabajo

  • Capacidad: 5 bandejas GN 1/1
  • Paso entre bandejas: 70 mm
  • Abatimiento: de +90°C a +3°C en 90 min / hasta 20 kg
  • Ultracongelación: de +90°C a −18°C en 240 min / hasta 14 kg

Equipamiento incluido

  • Sonda térmica al corazón
  • Conectividad WiFi
  • Control de ciclo de abatimiento

Especificaciones técnicas

  • Consumo: 1000 W
  • Alimentación: 230 V / 50–60 Hz
  • Volumen interior: 0,125 m³
  • Dimensiones internas: 700 × 464 × 387 mm
  • Dimensiones exteriores: 820 × 738 × 909 mm
  • Peso neto: 90 kg

Datos logísticos

  • Dimensiones embalaje: 850 × 770 × 1090 mm
  • Peso bruto: 100 kg

Aplicaciones

Indicado para restaurantes, cocinas de producción, caterings y obradores que trabajan con producción anticipada y necesitan ciclos de abatimiento y congelación rápida controlados.

Categoría Abatidores de Temperatura Marca SAMMIC
Abatidor de Temperatura 5 GN 1/1 Profesional AT-5 PW
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