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Olla de Doble Cocción y Presión Automática Roja OCOO - PRO 100% CHEF 30/0020
La Olla de Doble Cocción y Presión Automática OCOO - PRO de 100% CHEF es una herramienta innovadora que aplica el principio de doble ebullición para obtener extractos y platos con sabores intensos y concentrados, ideales para la cocina profesional y de autor.
- Aromatización en base lÃquida (maceraciones, infusiones, extractos)
- Confitados (dulces, en grasa, escabeches)
- Estofados, guisos, y fermentaciones
- Cocción de masas batidas o al vapor (Bao)
- Preparaciones al vapor (flanes, patés)
- Cocción de legumbres sin remojo previo
- Reducciones, caldos, consomés y mermeladas
La Olla OCOO - PRO es una herramienta esencial para chefs que buscan explorar nuevas técnicas de cocción y lograr resultados excepcionales con precisión y eficiencia.
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