¿Qué es el take away?

El término de "take away" se refiere al servicio de comida para llevar, donde los clientes ordenan alimentos en un establecimiento y se los llevan para consumir en otro lugar. Este servicio ha ganado popularidad en los últimos años debido a la rapidez y conveniencia que ofrece, especialmente en un mundo donde el ritmo de vida es muy rápido. Restaurantes, cafeterías y otros negocios de hostelería han elegido esta modalidad como una forma de extenderse.

Además, con el auge de las aplicaciones de entrega de comida, el take away se ha vuelto una parte esencial de la experiencia gastronómica actual. No obstante, este crecimiento también ha incrementado el uso de envases desechables, lo que supone una preocupación sería para el medio ambiente.

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¿Cómo puede ayudar al medio ambiente?

Aunque el take away y la entrega de alimentos suelen asociarse con el uso de plásticos de un solo uso, la industria de la hostelería ha comenzado a dar pasos importantes hacia prácticas más sostenibles. Esto se logra mediante el uso de materiales ecológicos y reciclables para los envases desechables. Por ejemplo, productos hechos de bambú, pulpa de caña de azúcar y otros materiales biodegradables son buenas alternativas al plástico convencional.

El uso de estos materiales no solo reduce la cantidad de residuos no biodegradables en el medio ambiente, sino que también disminuye la huella de carbono asociada con la producción y eliminación de plásticos. Al elegir productos desechables ecológicos, los negocios no solo cumplen con las regulaciones medioambientales, sino que también responden a la creciente demanda de los consumidores por opciones más verdes.

Envases desechables de comida para llevar

En el mercado actual, existe una amplia variedad de envases desechables diseñados específicamente para la comida para llevar. Algunos de los más populares incluyen:

  • Boles de bambú: Ideales para ensaladas, sopas y platos calientes. El bambú es un material natural, resistente y biodegradable, que se descompone mucho más rápido que los plásticos convencionales.

  • Cajas de caña de azúcar: Estas cajas, también conocidas como envases de bagazo, son perfectas para platos principales y otros alimentos. Están hechas de residuos de la caña de azúcar, lo que las convierte en una opción sostenible y compostable.

  • Cubiertos de madera o bioplástico: Los tenedores, cuchillos y cucharas desechables hechos de madera o bioplásticos ofrecen la funcionalidad de los cubiertos tradicionales sin el impacto ambiental negativo.

  • Vasos de papel con revestimiento PLA: Son una excelente alternativa a los vasos de plástico. El revestimiento de PLA (ácido poliláctico) es biodegradable y se deriva de recursos renovables, como el maíz.

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Al ofrecer estas opciones a los clientes, los negocios de hostelería no solo contribuyen a la protección del medio ambiente, sino que también mejoran su imagen de marca como empresas responsables y conscientes.

¿Qué vajilla desechable comprar para tu negocio?

Elegir la vajilla desechable adecuada para tu negocio depende de varios factores, como el tipo de alimentos que sirves, la imagen que deseas proyectar y, por supuesto, tu compromiso con la sostenibilidad. Aquí te ofrecemos algunas recomendaciones:

  • Para cafeterías y pastelerías: Considera utilizar vasos de papel con tapas de PLA, cucharillas de madera y servilletas recicladas. 
  • Para restaurantes y servicios de catering: Los boles de bambú y las cajas de caña de azúcar son ideales para servir desde ensaladas hasta platos principales. 
  • Para food trucks y establecimientos de comida rápida: Envases de cartón kraft, acompañados de tenedores y cuchillos de bioplástico.

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