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Robot de cocina Mycook 1.8 con tecnología de inducción y 1.800 W de potencia. Ideal para hostelería y cocinas profesionales.
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Olla de doble cocción y presión automática negra OCOO PRO
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100% CHEF 1 unidad/es de 30/0021 OCOO-PRO NEGRO 2700BR 230V 35 x 35 x 40 cm 4.5 L Stainless Steel & Plastic Acero inoxidable y plástico Negro
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Olla de Doble Cocción y Presión Automática Roja OCOO - PRO 100% CHEF 30/0020
La Olla de Doble Cocción y Presión Automática OCOO - PRO de 100% CHEF es una solución innovadora diseñada para chefs profesionales que buscan intensificar sabores y crear platos únicos. Basada en el principio de doble ebullición, esta olla extrae lo mejor de cada ingrediente, proporcionando resultados concentrados y llenos de sabor.
Lo más destacado:
- Tecnología de Doble Ebullición: Controla temperatura y presión para maximizar la extracción de sabor, sin pérdida de vapor ni aromas durante la cocción.
- Preservación de Aromas: A diferencia de las ollas a presión convencionales, la OCOO-PRO retiene los aromas y vapor, potenciando la intensidad de los sabores.
- Precisión Térmica: Cocina a baja temperatura con exactitud, conservando las propiedades organolépticas de los alimentos.
- Versatilidad de Cocción: Permite realizar diversas técnicas culinarias, como:
- Aromatización líquida (maceraciones, infusiones, extractos)
- Confitados (dulces, en grasa, escabeches)
- Estofados, guisos, fermentaciones
- Cocción de masas batidas o al vapor (Bao)
- Preparaciones al vapor (flanes, patés)
- Cocción de legumbres sin remojo
- Reducciones, caldos, consomés y mermeladas
- Innovación para Hostelería: Abre nuevas posibilidades para recetas sofisticadas y creativas en la cocina profesional.
Características técnicas:
- Capacidad de la Olla Interior: 4,5 litros
- Color: Negro
- Dimensiones: 36 x 35 x 40 cm
- Peso: 13 kg
- Tensión/voltage: 230 V
- Certificaciones: CE, RoHS, libre de BPA
- Marca: 100% 30/0021
- Material: Acero inoxidable y plástico negro.
- Marca: 100% Chef
Para más detalles, consulta el manual y la ficha técnica disponibles en la documentación descargable.
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