Dispensador profesional para esferificación Reverse Sphere 0,5 L

SKU 06050272 Categoría Cocina creativa
52,84 €
Impuestos incluidos

43,67 € impuestos excluidos

Dispensador preciso para esferificación directa e inversa. Produce más de 100 esferas por minuto en 3 diámetros distintos.

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Dispensador profesional para esferificación directa e inversa

El Reverse Sphere es un sistema dosificador diseñado para facilitar la elaboración de esferificaciones directas e inversas con rapidez y precisión.

Permite producir más de 100 esferas por minuto según el diámetro seleccionado, optimizando tiempos y garantizando resultados uniformes en cocina profesional.

¿Qué problema resuelve?

  • Reduce el tiempo de producción de esferas
  • Garantiza tamaños homogéneos
  • Permite preparación anticipada sin endurecimiento
  • Optimiza la mise en place en cocina y coctelería

Precisión y versatilidad

  • Compatible con esferificación directa e inversa
  • Tres diámetros intercambiables
  • Más de 100 esferas por minuto según tamaño
  • Modelo patentado

Permite preparar perlas líquidas que mantienen su interior fluido, ideales como bombas de sabor listas para el servicio.

Contenido del kit

  • Botella dosificadora de 0,5 L
  • 3 boquillas: 6 mm, 8 mm y 10 mm
  • Cuchara coladora
  • Manual de instrucciones y recetas

Aplicaciones profesionales

  • Esferificación inversa
  • Esferificación directa
  • Perlas líquidas para alta cocina
  • Cocina molecular
  • Coctelería técnica

Especificaciones técnicas

  • Referencia: 20/0006
  • Material: Plástico
  • Dimensiones: Ø 8 x 20 cm
  • Capacidad: 0,5 L
Categoría Cocina creativa Marca 100% Chef EAN13 8436020200069
Dispensador para esferificación inversa y directa | Cocina Creativa
Dispensador para esferificación inversa y directa | Cocina Creativa
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