Serrín Ahumado Olivo Aladín Chips | Hostelería Profesional | Alium Pro
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100% Chef

Serrín para Ahumado Aladín Chips Olivo | 3 uds

SKU VOG18417 Categoría Chips de Madera para Ahumar
18,57 €
Impuestos incluidos

15,35 € impuestos excluidos

Serrín natural de olivo con aroma intenso mediterráneo. Ideal para ahumar aves, pescado o cordero. Apto para cocina profesional.

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Serrín para Ahumado Aladín Chips Olivo | 100% Chef 10/0052

Aladín Chips Olivo es un serrín de madera natural de olivo, especialmente seleccionado para técnicas de ahumado en frío o caliente en entornos profesionales de cocina y hostelería. Su aroma evoca el carácter auténtico del Mediterráneo, con un perfil intenso, cálido y muy apreciado en gastronomía.

Es ideal para aves, cordero o pescado, aunque su bajo contenido en resinas permite su uso con todo tipo de ingredientes sin alterar sabores ni texturas. Es compatible con pistolas de ahumado Aladín® y otras herramientas profesionales de aromatización.

Ahumado profesional con sabor mediterráneo

  • Aroma intenso: madera de olivo con notas mediterráneas características.
  • Ideal para: ahumado de aves, cordero, pescado o verduras.
  • Bajo en resinas: ahumado limpio, sin residuos ni sabores indeseados.
  • Alta calidad alimentaria: cumple todas las normativas europeas.
  • Versátil: combina con aceites esenciales, hierbas y cítricos para recetas más complejas.

Humedece ligeramente el serrín antes de usar y ajusta el flujo de aire para una combustión lenta y controlada.

Especificaciones Técnicas

  • Formato: Envase individual.
  • Dimensiones del envase: Ø 7,5 cm x altura 9 cm.
  • Peso: 80 g.
  • Composición: 95% extracto seco de madera de olivo:
    • 45% celulosa
    • 20%-30% lignina
    • Resto: hemicelulosa
  • Almacenaje: en lugar fresco, seco y cerrado.
  • Advertencia: producto inflamable. Mantener alejado de fuentes de ignición.
  • Marca: 100% Chef.
  • Referencia: 10/0052.
Categoría Chips de Madera para Ahumar Marca 100% Chef EAN13 8436020100529
Smoking Techniques Manual

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