Serrín Ahumado Roble Aladín Chips | Pack 3 uds | Alium Pro
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Serrín Ahumado Roble Aladín Chips | Pack 3 uds | Alium Pro
100% Chef

Serrín para Ahumado Aladín Chips Roble | Pack 3 uds

SKU VOG18412 Categoría Chips de Madera para Ahumar
15,84 €
Impuestos incluidos

13,10 € impuestos excluidos

Serrín de roble con aroma intenso a bosque mediterráneo. Ideal para carnes rojas y quesos. Bajo en resinas. Se vende en packs de 3 unidades.

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Serrín para Ahumado Aladín Chips Roble | Pack 3 uds | 100% Chef 10/0027

Aladín Chips Roble es un serrín de madera natural, seleccionado específicamente para técnicas de ahumado en frío o caliente en entornos de hostelería profesional. Su aroma recuerda al bosque mediterráneo y proporciona un perfil olfativo intenso y elegante.

Este serrín de roble es ideal para ahumar carnes rojas, embutidos curados o quesos intensos. También puede utilizarse con otros alimentos, gracias a su bajo contenido en resinas y residuos. Además, es excelente para combinar con pieles de cítricos, aceites esenciales, especias y hierbas, ampliando así las posibilidades creativas de cada elaboración.

Aplicación y recomendaciones

  • Aroma intenso: toque característico de roble mediterráneo, perfecto para sabores profundos.
  • Bajo residuo: mínima resina, ideal para cocina limpia y controlada.
  • Versátil y combinable: perfecto con aromas naturales como hierbas, cítricos o especias.
  • Recomendado para: carnes rojas, quesos curados, productos intensos.
  • Uso profesional: hostelería, caterings, showcooking o coctelería gastronómica.

Humedece ligeramente antes de usar y controla el aire para evitar llamas. Consulta técnicas en nuestro catálogo digital.

Especificaciones Técnicas

  • Formato: Pack de 3 unidades.
  • Dimensiones (cada envase): Ø 7,5 cm x altura 9 cm.
  • Peso (cada unidad): 80 g.
  • Composición: 95% extracto seco de madera:
    • 45% celulosa
    • 20%-30% lignina
    • Resto: hemicelulosa
  • Condiciones de almacenamiento: conservar en lugar fresco y seco, envase totalmente cerrado.
  • Advertencia: producto inflamable. Mantener alejado de fuentes de ignición.
  • Marca: 100% Chef.
  • Referencia: 10/0027.
Categoría Chips de Madera para Ahumar Marca 100% Chef EAN13 8436020100277
Smoking Techniques Manual

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