Cocedor SmartVide de Sammic 1180120 de 56 litros
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SAMMIC

Cocedor sous-vide SmartVide | 56 litros

SKU 17003387 Categoría Maquinaria de cocina
1.125,30 €
Impuestos incluidos

930,00 € impuestos excluidos

SmartVide 7 230/50-60/1 Capacidad máx.: 56 litros.

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Cocción sous-vide profesional de alta precisión

El cocedor sous-vide SmartVide 7 está diseñado para cocinas profesionales que requieren un control exacto de temperatura y tiempos de cocción prolongados. Permite trabajar con grandes volúmenes de agua manteniendo una estabilidad térmica constante.

Control digital y conectividad

Incluye un sistema de control digital de alta precisión con resolución de 0,01 ºC, conectividad Bluetooth para la gestión del equipo y funciones orientadas a la seguridad alimentaria.

El equipo incluye:

  • Conectividad Bluetooth integrada
  • Sistema HACCP-ready para control y trazabilidad
  • Actualización continua del software
  • Compatibilidad con sonda al corazón (opcional)

Diseño portátil y uso intensivo

Diseñado en formato portátil con estructura robusta y parte sumergible preparada para uso profesional continuado. Es compatible con recipientes de hasta 56 litros.

Aplicaciones habituales

Indicado para restaurantes, caterings, obradores y colectividades que trabajan técnicas de cocción sous-vide con altos estándares de precisión, repetibilidad y control del proceso.

Datos técnicos

Rango de temperatura 5 ºC – 95 ºC
Precisión del display 0,01 ºC
Temperatura ambiente permitida 5 ºC – 40 ºC
Resolución de tiempo 1 minuto
Duración del ciclo 1 minuto – 99 horas
Capacidad máxima del recipiente 56 litros
Potencia total 2000 W
Alimentación eléctrica 230 V / 50–60 Hz / 1~
Enchufe EU (Schuko 2P+G)
Dimensiones parte sumergible 117 × 110 × 147 mm
Categoría Maquinaria de cocina Marca SAMMIC EAN13 8435561002415
Ficha del producto

Instrucciones

despiece

esquema eléctrico

certificado de conformidad

certificado nsf standard

Cocedor SmartVide de Sammic 1180120 de 56 litros
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