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Cubeta GN 1/2 de acero inoxidable, profundidad 20 cm y 11,6 L de capacidad. Apilable, resistente y apta para horno, refrigeración y lavavajillas. Ideal para hostelería.
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La cubeta basic de policarbonato GN 1/2 Araven 94036, con dimensiones de 325x265 mm y una altura de 150 mm, destaca como una opción excepcional para entornos profesionales de cocina. Sus características clave son las siguientes:
1. Efecto cristalino: Su diseño transparente facilita la rápida identificación de los alimentos almacenados en la cámara de conservación, mejorando la eficiencia en la gestión culinaria.
2. Resistencia a la coloración: El material de policarbonato actúa como una barrera efectiva, evitando que tintes o colorantes de los alimentos manchen las paredes de la cubeta, manteniendo la presentación y calidad de los productos.
3. Versatilidad térmica: Con un comportamiento óptimo tanto a bajas como altas temperaturas, esta cubeta es apta para procesos de congelación y su uso en mesas de buffet y baño maría.
4. Identificación sencilla: Gracias a su superficie grabada, es posible utilizar el rotulador Araven Horeca Marker para etiquetar y preservar información vital sobre el contenido.
5. Marcado superior: El borde superior viene grabado con los días de la semana y la hora, facilitando la gestión de la fecha de caducidad del alimento marcada durante su preparación.
6. Medición precisa: Incorpora una escala de contenido con regleta de medición e indicador de medida GastroNorm, cumpliendo con la norma EN 631.1 y permitiendo la selección del tamaño GastroNorm según el volumen de materia prima.
7. Apilamiento eficiente: Diseñada para apilarse con tapa y encajarse al vacío, optimizando significativamente el espacio de almacenamiento en cocinas con restricciones de espacio.
8. Mantenimiento higiénico:Sus cantos redondeados facilitan la limpieza, garantizando un entorno culinario higiénico y eficiente.
Adicionalmente, es compatible con la cubeta calada de policarbonato 94025, lo que permite conservar adecuadamente alimentos que desprenden líquidos. Esta combinación, junto con el uso de cubetas perforadas, facilita la separación del exudado del propio alimento, contribuyendo a reducir el nivel de mermas del producto. La cubeta GN 1/2 Araven 94036 se presenta como una elección completa y práctica para chefs y profesionales que buscan durabilidad, eficiencia y versatilidad en el manejo y almacenamiento de alimentos en entornos culinarios exigentes.
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