Cocedor Sous Vide Profesional GN 1/1 | Lacor 69492 | Alta Precisión
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Lacor

Cocedor Sous Vide Profesional GN 1/1 | Lacor 69492

SKU VOG25741 Categoría Sous vide y cocción a baja temperatura
547,28 €
Impuestos incluidos

452,30 € impuestos excluidos

Cocedor sous vide de 17 litros con precisión de 0.1°C, tapa hermética y rejilla divisoria. Ideal para alimentos más tiernos y sabrosos.

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Cocedor Sous Vide Profesional GN 1/1 | Lacor 69492

El Cocedor Sous Vide Profesional GN 1/1 Lacor 69492 está diseñado para obtener resultados de alta calidad al cocinar alimentos envasados al vacío a baja temperatura. Su capacidad de 17 litros, termostato de precisión y tapa hermética lo convierten en una herramienta indispensable para cocinas profesionales, garantizando texturas tiernas, sabores intensos y una cocción uniforme.

Características Destacadas

  • Cocción sous vide: cocina alimentos envasados al vacío a baja temperatura, preservando su sabor, textura y nutrientes.
  • Resultados profesionales: alimentos más tiernos, sabrosos y con una textura perfecta.
  • Capacidad de 17 litros: ideal para cocinas profesionales y servicios de alto volumen.
  • Termostato de precisión: ajustable entre 30ºC y 90ºC con una precisión de 0.1°C.
  • Temporizador ajustable: hasta 99 horas, con 6 memorias programables.
  • Tapa hermética: equipada con un borde de silicona que asegura un cierre perfecto.
  • Rejilla divisoria: permite separar bolsas durante la cocción para una mayor organización.
  • Grifo de vaciado: facilita la limpieza y el manejo del agua utilizada en la cocción.
  • Filtro de seguridad: evita la contaminación en el sistema de recirculación del agua.
  • Construcción robusta: fabricado íntegramente en acero inoxidable de alta calidad (AISI 304 - 18/10).

Una herramienta indispensable para chefs y profesionales que buscan resultados consistentes y de alta calidad.

Especificaciones Técnicas

  • Dimensiones: 62.5 x 36 x 30 cm.
  • Peso neto: 12 kg.
  • Material: acero inoxidable AISI 304 - 18/10.
  • Capacidad: 17 litros.
  • Potencia: 1600 W.
  • Tensión: 220-240 V.
  • Frecuencia: 50/60 Hz.
  • Caudal de bomba: 4 L/min.
  • Rango de temperatura: 30ºC - 90ºC.
  • Temporizador: ajustable hasta 99 horas.
  • Garantía: 36 meses.
  • Referencia: Lacor 69492.

Ventajas del Cocedor Sous Vide Profesional GN 1/1 Lacor 69492

El Cocedor Sous Vide Profesional GN 1/1 Lacor 69492 garantiza resultados uniformes y de alta calidad. Su diseño robusto, facilidad de uso y precisión lo convierten en la elección perfecta para cocinas profesionales que buscan una cocción consistente y sabores excepcionales.

Disponible en Alium Pro, la solución definitiva para equipamiento de cocina profesional.

Categoría Sous vide y cocción a baja temperatura Marca Lacor EAN13 8414271694929
Ficha técnica 69492

Ficha técnica 69492

Cocedor Sous Vide Profesional GN 1/1 | Lacor 69492 | Alta Precisión
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