Cocedor Sous Vide Profesional GN 1/1 | Lacor 69492 | Alta Precisión
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Lacor

Cocedor Sous Vide Profesional GN 1/1 | Lacor 69492

SKU VOG25741 Categoría Maquinaria de cocina
552,75 €
Impuestos incluidos

456,82 € impuestos excluidos

Cocedor sous vide de 17 litros con precisión de 0.1°C, tapa hermética y rejilla divisoria. Ideal para alimentos más tiernos y sabrosos.

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Cocedor Sous Vide Profesional GN 1/1 | Lacor 69492

El Cocedor Sous Vide Profesional GN 1/1 Lacor 69492 está diseñado para obtener resultados de alta calidad al cocinar alimentos envasados al vacío a baja temperatura. Su capacidad de 17 litros, termostato de precisión y tapa hermética lo convierten en una herramienta indispensable para cocinas profesionales, garantizando texturas tiernas, sabores intensos y una cocción uniforme.

Características Destacadas

  • Cocción sous vide: cocina alimentos envasados al vacío a baja temperatura, preservando su sabor, textura y nutrientes.
  • Resultados profesionales: alimentos más tiernos, sabrosos y con una textura perfecta.
  • Capacidad de 17 litros: ideal para cocinas profesionales y servicios de alto volumen.
  • Termostato de precisión: ajustable entre 30ºC y 90ºC con una precisión de 0.1°C.
  • Temporizador ajustable: hasta 99 horas, con 6 memorias programables.
  • Tapa hermética: equipada con un borde de silicona que asegura un cierre perfecto.
  • Rejilla divisoria: permite separar bolsas durante la cocción para una mayor organización.
  • Grifo de vaciado: facilita la limpieza y el manejo del agua utilizada en la cocción.
  • Filtro de seguridad: evita la contaminación en el sistema de recirculación del agua.
  • Construcción robusta: fabricado íntegramente en acero inoxidable de alta calidad (AISI 304 - 18/10).

Una herramienta indispensable para chefs y profesionales que buscan resultados consistentes y de alta calidad.

Especificaciones Técnicas

  • Dimensiones: 62.5 x 36 x 30 cm.
  • Peso neto: 12 kg.
  • Material: acero inoxidable AISI 304 - 18/10.
  • Capacidad: 17 litros.
  • Potencia: 1600 W.
  • Tensión: 220-240 V.
  • Frecuencia: 50/60 Hz.
  • Caudal de bomba: 4 L/min.
  • Rango de temperatura: 30ºC - 90ºC.
  • Temporizador: ajustable hasta 99 horas.
  • Garantía: 36 meses.
  • Referencia: Lacor 69492.

Ventajas del Cocedor Sous Vide Profesional GN 1/1 Lacor 69492

El Cocedor Sous Vide Profesional GN 1/1 Lacor 69492 garantiza resultados uniformes y de alta calidad. Su diseño robusto, facilidad de uso y precisión lo convierten en la elección perfecta para cocinas profesionales que buscan una cocción consistente y sabores excepcionales.

Disponible en Alium Pro, la solución definitiva para equipamiento de cocina profesional.

Categoría Maquinaria de cocina Marca Lacor EAN13 8414271694929
Ficha técnica 69492

Ficha técnica 69492

Cocedor Sous Vide Profesional GN 1/1 | Lacor 69492 | Alta Precisión
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