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Fabricado en chapa de acero la cuál permite que el artículo pueda usarse en el horno, en el lavavajillas e incluso se pueda refrigerar en el congelador. No es recomendable meterlo en la nevera. Con superficie antiadherente.
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Bandeja perforada horno Ibili Crous | 39x27x2 cm | Pack 6 uds
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La bandeja rectangular perforada Ibili Crous 39x27x2 cm (pack de 6 unidades) está pensada para horno profesional, mejorando la circulación de aire y el resultado en horneados.
Fabricada en chapa de acero con revestimiento antiadherente (PFAS free), facilita el desmolde y agiliza el trabajo en cocina.
- Medidas: 39 x 27 x 2 cm
- Pack: 6 unidades
- Tipo: bandeja rectangular perforada
- Material: chapa de acero
- Antiadherente: sí (PFAS free)
- Marca / gama: Ibili Crous
Fabricado en chapa de acero la cuál permite que el artículo pueda usarse en el horno, en el lavavajillas e incluso se pueda refrigerar en el congelador. No es recomendable meterlo en la nevera. Con superficie antiadherente.
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Bandeja perforada Ibili Crous 39x27x2 cm (pack 6 unidades)
La bandeja perforada Ibili Crous es una bandeja rectangular de 39 x 27 x 2 cm pensada para un uso exigente en cocina profesional, panadería y producción en horno. Este formato se entrega en pack de 6 unidades, ideal para trabajar por tandas y mantener un servicio ágil.
Fabricado en chapa de acero la cuál permite que el artículo pueda usarse en el horno, en el lavavajillas e incluso se pueda refrigerar en el congelador. No es recomendable meterlo en la nevera. Con superficie antiadherente.
Para preparar en el horno la receta que quiera de manera profesional con esta bandeja modelo Crous de Ibili. Su diseño perforado permite la circulación del aire y el calor de manera homogénea por toda la superficie. Así se consigue un horneado más regular y se evita que el fondo se humedezca.
Moldes CROUS perforados que permiten la circulación del aire y como resultado obtienen un horneado más crujiente. Evitan que se humedezca el fondo. Whitford XYLAN PLUS 2 capas. Evitar el uso de utensilios de metal y estropajos.
Lo más importante (lectura rápida)
- Medidas: 39 x 27 x 2 cm
- Pack: 6 bandejas
- Material: chapa de acero
- Perforada: mejor circulación de aire
- Superficie: antiadherente (Whitford XYLAN PLUS, 2 capas)
- Limpieza: apta para lavavajillas
Qué aporta el diseño perforado
- Horneado más uniforme: el aire y el calor se reparten mejor por la base.
- Más crujiente: ayuda a obtener una textura final más seca.
- Evita fondo húmedo: reduce la humedad acumulada en la parte inferior.
Usos recomendados en hostelería
- Panadería y bollería: horneados donde se busca base más seca.
- Snacks salados: productos que necesitan cocción homogénea.
- Producción por tandas: ideal si trabajas con volumen o mise en place.
Especificaciones técnicas
- Marca: Ibili
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