Los carros de hostelería son una pieza básica en cualquier negocio de restauración: permiten mover platos preparados, alimentos, utensilios, cestas de lavado o residuos con menos viajes y menor esfuerzo físico, mejorando la productividad del equipo y la seguridad en cocina y sala.
Entre sus ventajas destacan:
Facilitan el transporte de menaje y comida entre cocina, office, sala y zonas de lavado.
Ayudan a organizar bandejas, platos y cestas, especialmente en servicios de menú, buffets y colectividades.
Reducen riesgos de caídas de carga y lesiones por sobreesfuerzo.
Permiten mantener una zona de trabajo más ordenada, separando claramente transporte limpio y recogida sucia.
En Aliumpro seleccionamos carros de hostelería fabricados con materiales adecuados para uso profesional (principalmente acero inoxidable y plásticos de alto rendimiento), con ruedas de calidad y diseños compatibles con bandejas GN, platos estándar y cestas de lavavajillas.
Desde esta categoría principal puedes navegar a las subcategorías especializadas para encontrar el carro más adecuado a cada tarea.
Los carros de servicio son los clásicos carros con estantes (normalmente 2 o 3 niveles) utilizados para:
Servir platos a mesa en restaurantes, hoteles y buffets.
Transportar menaje limpio entre office y sala.
Usarse como apoyo auxiliar en cocina o en zonas de pase.
Suelen estar fabricados en acero inoxidable o plástico alimentario, con ruedas giratorias y, en muchos casos, freno en al menos dos de las ruedas.
Los carros bandejeros (carros con guías) están diseñados para transportar bandejas GN o bandejas de autoservicio en varios niveles, optimizando el espacio vertical:
Muy utilizados en hospitales, colegios, residencias, comedores de empresa y buffets.
Permiten mover muchas bandejas de una sola vez y sirven también como punto de recogida de bandejas en servicios self-service.
Las guías están dimensionadas según el tamaño de bandeja (GN 1/1, 2/1, 60×40, etc.), algo clave a la hora de elegir modelo.
Los carros portaplatos o torres de platos permiten almacenar y transportar pilas de platos de distintos diámetros:
Ayudan al emplatado en cadena y a que sala pueda recoger muchos platos rápidamente.
Reducen el riesgo de golpes entre platos y facilitan mantenerlos ordenados, listos para el servicio.
Son habituales en cocinas con alto volumen de menús, banquetes, buffets y colectividades.
Los carros para cestas están pensados para el transporte de cestas de lavavajillas (50×50 u otras medidas estándar):
Suelen tener base o guías preparadas para encajar las cestas con seguridad.
Facilitan el movimiento de grandes volúmenes de vajilla entre zona de lavado y almacén, reduciendo esfuerzos y tiempos.
Son esenciales en locales con alto volumen de vajilla (restaurantes, hoteles, catering, comedores colectivos).
Los carros para recogidas se utilizan para retirar:
Platos y bandejas sucias.
Cristalería y menaje usados.
Restos y contenedores de residuos, según el diseño del carro.
Pueden ser carros de estantes, carros con contenedores o carros mixtos (servicio + recogida), muy utilizados en buffets, terrazas y servicios de gran rotación.
En accesorios para carros encontrarás componentes y complementos como:
Ruedas de recambio, topes y paragolpes.
Asas adicionales, estantes suplementarios o separadores.
Cubos, bolsas y soportes específicos para carros de recogida o limpieza.
Estos accesorios permiten adaptar los carros a tu operativa y prolongar su vida útil.
Antes de comprar, conviene tener claro para qué tareas se usará el carro:
Servicio en sala → carros de servicio.
Autoservicio y colectividades → carros bandejeros y portaplatos.
Lavado y office → carros para cestas y carros de recogidas.
En muchos casos se combinan varios tipos para cubrir toda la ruta de la vajilla (cocina → sala → recogida → lavado → almacén).
Revisa siempre:
Carga máxima recomendada por el fabricante.
Medidas del carro y ancho de pasillos, puertas y ascensores por donde deba circular.
Compatibilidad con el formato de bandejas, platos o cestas que ya utilizas (GN, 50×50, 60×40, etc.).
En hostelería se prioriza:
Estructuras en acero inoxidable o materiales plásticos de grado profesional, fáciles de limpiar y resistentes a la humedad.
Ruedas giratorias de buena calidad, con freno en al menos dos de ellas para asegurar el carro durante la carga y descarga.
Un buen diseño de carro facilita la higiene diaria y reduce riesgos de accidentes.
Al centralizar la compra de tus carros de hostelería en Aliumpro consigues:
Catálogo organizado por subcategorías (carros de servicio, bandejeros, portaplatos, para cestas, recogidas y accesorios), para localizar rápido lo que necesitas.
Información técnica clara en cada ficha: medidas, material, carga máxima, tipo de rueda y compatibilidad con bandejas/cestas.
Selección de carros pensados para uso profesional, con materiales y diseños habituales en el sector de la hostelería y las colectividades.
Es un carro profesional con estructura metálica o plástica y ruedas industriales, diseñado para transportar alimentos, menaje, bandejas, cestas o residuos en negocios de hostelería, colectividades y hoteles. Su objetivo es reducir esfuerzos, ganar tiempo y mejorar la organización interna.
El carro de servicio tiene estantes planos y se usa para transportar platos, menaje o productos variados.
El carro bandejero incorpora guías para alojar bandejas GN o de autoservicio, permitiendo mover muchas bandejas a la vez o utilizarlas como punto de recogida.
Lo más habitual es el acero inoxidable (por su resistencia, durabilidad e higiene) y plásticos de alto rendimiento en carros de servicio o transporte más ligeros. Ambos materiales soportan bien la humedad y la limpieza frecuente.
Requieren un mantenimiento sencillo:
Limpieza regular de superficies y ruedas.
Revisión periódica de tornillería y frenos.
Sustitución de ruedas o accesorios desgastados cuando sea necesario.
Un mantenimiento mínimo alarga la vida útil y mantiene la seguridad de uso.
Son habituales en:
Bares, restaurantes, hoteles y caterings.
Comedores de colegios, hospitales, residencias y empresas.
Obradores y cocinas centrales que requieren mover grandes volúmenes de producto y menaje.
