26,33 €
Molde profesional reutilizable para chocolate con 12 cavidades en forma de mini barritas. Fabricado en PET termoformado para un acabado brillante y preciso.
Anterior
Siguiente
Soporte Mimetik de silicona para piezas delicadas y emplatado profesional | Platino 40SH
54,09 €
Impuestos incluidos
44,70 € impuestos excluidos
100% CHEF 1 unidad/es de 60/1302 Mimetik Mould Support 19 x 25 cm Silicone Silicona
Recíbelo en 30 días
Comparte:
Pago seguro
Compra online con seguridad y garantía
Devoluciones
Si no estás contento, ¡devuélvelo!
Envío
Envíos nacionales e internacionales.
Soporte de silicona Platino para piezas delicadas y emplatado profesional
El Mimetik Support es un soporte técnico de silicona Platino 40SH, diseñado para proteger, estabilizar y presentar piezas gastronómicas delicadas durante el almacenamiento, transporte y servicio en cocina profesional.
Desarrollado por 100%MAKEAT, este soporte está pensado para trabajos de alta precisión en cocina creativa, pastelería moderna y técnicas de gastronomía molecular.
Protección y estabilidad para elaboraciones frágiles
Gracias a su diseño flexible y compartimentado, el soporte permite alojar piezas sensibles sin deformarlas ni dañarlas, siendo ideal para:
- Esferificaciones y semiesferificaciones
- Caramelos de isomalt y azúcar soplado
- Bombones líquidos o rellenos delicados
- Decoraciones frágiles y piezas miméticas
También actúa como soporte de emplatado para alimentos irregulares que requieren estabilidad durante el servicio, como ostras, almejas u otros ingredientes delicados.
Diseño profesional compatible con cocinas gastronorm
Sus dimensiones han sido optimizadas para encajar perfectamente en bandejas Gastronorm, facilitando su integración en flujos de trabajo profesionales y manteniendo el orden durante el pase o la mise en place.
Material técnico de alto rendimiento
- Fabricado en silicona Platino 40SH, apta para contacto alimentario
- Alta flexibilidad sin pérdida de forma
- Protege las piezas sin adherencias
Apto para uso intensivo en cocina profesional
Este soporte ha sido diseñado para resistir las exigencias de la cocina moderna:
- Apto para horno (hasta 220 °C)
- Apto para congelador y abatidor
- Lavable en lavavajillas
Compatible con otros moldes creativos
El Mimetik Support es el complemento ideal para:
- Molde Mimetik Olives para aceitunas esferificadas
- Serie de moldes Radikulados en silicona para decoraciones creativas
Especificaciones técnicas
- Referencia: 60/1302
- Material: Silicona Platino 40SH
- Unidades por caja: 1
- Dimensiones: 19 × 25 cm
Comentarios (0)
No hay reseñas de clientes en este momento.
Productos relacionados
8,68 €
Sistema desechable de moldeado Easymould para confeccionar piezas cuadradas uniformes. Fabricado en plástico alimentario, ideal para pastelería, catering y cocina profesional.
22,65 €
Kit profesional para elaborar hasta 5 spaghettos de gelatina de 100 cm simultáneamente. Sistema creativo diseñado para presentaciones gastronómicas de alto impacto visual.
17,32 €
Molde profesional para crear barras de labios comestibles con formas precisas. Ideal para mousses, gelatinas, frutas o chocolate en cocina creativa.
62,92 €
Estuches retráctiles transparentes para presentar pintalabios comestibles de forma original y profesional. Compatibles con el Molde Lipstick 3D.
14,04 €
Molde profesional de silicona con forma de flor para crear decoraciones y piezas uniformes en cocina creativa. Resiste de -40 °C a +230 °C y es apto para congelador y lavavajillas.
16,83 €
Molde profesional de silicona con forma de castaña para crear 24 piezas miméticas con alto nivel de detalle. Apto para congelador, horno y lavavajillas.
15,97 €
Molde profesional de silicona con forma de cacahuete, diseñado para crear 24 piezas miméticas realistas. Ideal para snacks, guarniciones y cocina creativa.
Anterior
Siguiente