Barbacoa de sobremesa para hostelería con parrilla inox | Carbón
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100% Chef

Barbacoa de sobremesa de acero con parrilla inox

SKU 14031025 Categoría Mini barbacoas MPN: 180/0003
76,45 €
Impuestos incluidos

63,18 € impuestos excluidos

Barbacoa de carbón de sobremesa diseñada para ofrecer un servicio diferencial en mesa o buffet, con estructura de acero y parrilla de acero inoxidable.

Incluye cajón para cenizas y está pensada para un uso práctico en operativa de sala, con buena presencia y control del servicio.

  • Formato sobremesa para servicio directo en mesa o buffet
  • Estructura de acero con pintura anticalórica para facilitar el mantenimiento
  • Parrilla de acero inoxidable incluida
  • Con cajón para cenizas para una retirada más cómoda
  • Resiste temperaturas de hasta 600 ºC
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Qué es y para qué sirve en hostelería

Esta barbacoa de sobremesa de carbón está pensada para establecimientos que buscan un servicio con impacto en sala, sin necesidad de montar una parrilla de gran tamaño. Su formato compacto permite trabajar directamente en mesa o en estaciones de buffet, aportando un punto de cocina en vivo y una presentación más experiencial.

Cuenta con estructura de acero, parrilla de acero inoxidable y cajón para cenizas, lo que facilita el uso continuado en servicio. Además, está preparada para trabajar a temperaturas de hasta 600 ºC, manteniendo el rendimiento cuando se busca intensidad de calor con carbón.

Usos reales en mesa/barra/buffet/cocina/eventos

  • Servicio en mesa: ideal para propuestas donde el cliente valora el acabado a la vista o el ambiente de parrilla en sala.
  • Buffet y showcooking: funciona como punto de cocción compacto para presentaciones exclusivas y dinámicas.
  • Barra o pases: útil como apoyo para marcar o terminar elaboraciones en formato individual, manteniendo ritmo y presencia.
  • Catering y eventos: opción práctica para estaciones temáticas donde el espacio es limitado y la estética importa.

Ventajas técnicas

  • Formato sobremesa: ocupa poco espacio y permite integrar el carbón en el servicio sin reorganizar toda la operativa.
  • Parrilla de acero inoxidable: aporta estabilidad y resistencia para un uso continuado con calor directo.
  • Cajón para cenizas: simplifica la retirada de residuos y ayuda a mantener la zona de trabajo más limpia durante el servicio.
  • Pintura anticalórica: facilita el mantenimiento y contribuye a una limpieza más cómoda tras el uso.
  • Trabajo a alta temperatura: preparada para rendir hasta 600 ºC, adecuada para servicios exigentes donde se necesita intensidad de calor.

Especificaciones técnicas

  • Tipo: barbacoa de carbón de sobremesa
  • Material: acero inoxidable
  • Parrilla: acero inoxidable
  • Incluye: cajón para cenizas
  • Resistencia térmica: hasta 600 ºC
  • Dimensiones: 25 x 20 x 13 cm

Consejo profesional

En servicio de mesa o buffet, trabaja con cargas de carbón ajustadas y repón solo lo necesario: mejorarás el control del calor, reducirás residuos y mantendrás una presentación más limpia durante toda la rotación.

Categoría Mini barbacoas Marca 100% Chef EAN13 8436021800039
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