Horno de leña para exterior Marcel

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Horno de Leña Marcel – Cocción Tradicional con Tecnología Moderna

El horno de leña Marcel es perfecto para aquellos entusiastas de la cocina que desean disfrutar de auténticos panes, carnes, pizzas y más con el sabor característico de la cocción en horno de leña. Este horno, que destaca por su diseño compacto, es ideal para quienes buscan una opción que ocupe poco espacio y ofrezca resultados de cocina profesional. Además, es versátil, ya que funciona con leña, pellets, carbón o serrín, adaptándose a diferentes necesidades.

Diseñado para Exterior y Versátil

Aunque está pensado principalmente para su uso en exteriores, también es apto para utilizarse bajo una campana extractora de humo. En él, puedes preparar una variedad de alimentos como pescados, carnes, pizzas, panes y más, logrando la cocción perfecta. Con una capacidad de alcanzar hasta 500 ºC en minutos, es ideal para disfrutar de una cocción rápida y eficiente. Si utilizas serrín de diferentes tipos de madera, podrás experimentar con distintos sabores, perfectos para ahumar.

Innovación de Louis Tellier

El horno Marcel es una creación de Louis Tellier, una reconocida figura en el mundo de la cocina que ha patentado este diseño. Su objetivo era recuperar el espíritu de los antiguos hornos de pan, pero en un formato compacto y moderno que se ajuste a las necesidades actuales.

Características clave del Horno Marcel:

• Quemador trasero versátil: Funciona con leña, pellets, carbón o serrín, permitiéndote experimentar con diferentes combustibles.
• Control total de la cocción: Su sistema de válvula de bloqueo de llama permite realizar todo tipo de cocciones, ajustando la temperatura según el tipo de alimento.
  • Válvula cerrada: Para cocciones por inercia a baja temperatura, entre 150 y 250 ºC, ideal para pan, carnes, pescados y vegetales.
  • Válvula abierta: Para cocciones rápidas a altas temperaturas, de 450 a 500 ºC, perfecta para pizzas y asados.
• Piedra refractaria incluida: El horno incluye una piedra de 33 x 37 cm y 15 mm de grosor, que garantiza una cocción óptima de masas como panes y pizzas.
• Fácil de usar y limpiar: Su quemador trasero es extraíble y fácil de limpiar, y el horno cuenta con un sistema que alcanza su máxima temperatura en menos de 20 minutos.
• Construcción robusta: Fabricado en acero inoxidable, es un horno diseñado para durar y resistir las condiciones al aire libre, con aislamiento de fibra cerámica que optimiza el calor.
• Peso total: 36 kg, lo que garantiza su estabilidad y robustez en cualquier entorno.
• Marca: LOUISE TELLIER MARC01 

Especificaciones técnicas:

• Dimensiones internas: 519 x 340 x 205 mm
• Dimensiones externas (en uso): 755 x 439 x 918 mm
• Dimensiones externas (almacenamiento): 755 x 439 x 335 mm
• Incluye un termómetro profesional y una ventana frontal para controlar el proceso de cocción sin necesidad de abrir la puerta.

Ideal para Terrazas y Jardines

El horno Marcel es perfecto para disfrutar al aire libre, en terrazas y jardines, brindando una cocción tradicional en un espacio reducido. Además, si te gusta experimentar con distintos tipos de serrín, podrás ahumar tus alimentos con un toque personalizado en cada cocción.