Four à bois Marcel_MARC01 LOUISE TELLIER

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Le premier four à bois d'extérieur capable de contrôler avec précision tous les types de cuisson.
Foyer à combustion arrière facile à alimenter.
Capable d'atteindre 500ºC en seulement 20 minutes.
Fabriqué en acier inoxydable et isolé en céramique.
Thermomètre intégré avec sonde professionnelle.
Grande surface de cuisson idéale pour cuire une boule de pain de 28 cm, deux baguettes, des côtes levées, une pâte et une pizza de 30 cm.
Utiliser avec du bois de chauffage, des pellets ou du charbon de bois

Matière(s) : Acier inoxydable
Dimensions (cm) : 75,5 x 44 x 92
Marque : Louis Tellier
Marque : Louis Tellier
Couleurs : Noir et métal
Plage de température : 0 à 500°C

Marcel a été créé dans le but de retrouver l'esprit des fours à pain d'antan.

Facile à transporter et simple à utiliser grâce à sa combustion arrière (bois, pellets ou charbon de bois) et son système breveté de clapet coupe-flamme, il permet de maîtriser tous les types de cuisson : Pizza, grillades (450 à 500°C), pains, viandes, légumes; Plats mijotés, pâtisseries (150 à 250°C).

Le four Marcel peut également être utilisé pour le fumage à froid.

De qualité professionnelle, il est facile à utiliser et à chauffer (20 minutes pour une montée en température jusqu'à 500°C).

Avec son cadre entièrement en acier inoxydable, son isolation intérieure en fibre céramique et son thermomètre à sonde professionnel, MARCEL est conçu pour offrir une cuisine de qualité restaurant. L'écran vous permet également de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte pour maintenir une température constante et obtenir des résultats de cuisson parfaits à chaque fois.

Autonettoyant par pyrolyse (+500°C) et nettoyage du fond à la brosse métallique.

Le Four Marcel est idéal pour les événements, le service en terrasse et la cuisine en plein air.