Horno Pizza 550 Napolitano | 6 Pizzas Ø33 cm | Campana y Fermentador

Horno Pizza 550 Napolitano | Campana Extractora y Fermentador | Eléctrico|Romagsa 5506C

Tres máquinas en una: Horno, fermentadora y campana.

• El Horno Napolitano 550 de PizzaGroup ha sido diseñado para ofrecer el máximo rendimiento en cocinas profesionales. Especialmente probado por expertos pizzaioli, este horno permite cocinar la auténtica pizza napolitana en tan solo 90 segundos, garantizando una cocción homogénea y resultados excepcionales.

• Tres máquinas en una: Horno, fermentadora y campana.
• Horno especial para pizzas napolitanas.(como se hacen en Nápoles)
• La capacidad del horno es de 6 pizzas de Ø33.
• Capacidad de la fermentadora 10 bandejas de 60x40. (En una bandeja, caben 2 de 30 Ø.)
• Es el único que te da una temperatura de 500ºC. Los demás dan unos 300ºC.

Su estructura interna está completamente revestida con piedras refractarias, incluyendo una capa adicional en el fondo, asegurando la retención del calor dentro de la cámara de cocción. Gracias a su avanzado sistema de aislamiento, el horno alcanza su temperatura máxima en solo 1,5 horas, optimizando el consumo energético.

Características Principales

• Cámara de cocción: altura de 20 cm, ideal para el manejo de palas de pizza.
• Panel táctil: pantalla de 5 pulgadas para un control preciso.
• Campana extractora: con velocidad variable y control de aspiración automático.
• Fermentador integrado: temperatura ajustable entre 20 y 60 °C con capacidad para 10 cajas de 60 x 40 x 9 cm.
• ActiveStone®: tecnología de piedra refractaria perforada con resistencias internas para una distribución uniforme del calor.
• Sistema SZP Smart Zone Power: optimiza la energía, ahorrando hasta un 20% respecto a hornos tradicionales.
• Luces internas: dos luces LED para máxima visibilidad durante la cocción.
• Superficie de cocción: combinada de 50 mm de espesor con piedra sinterizada alimentaria para una limpieza sencilla.

Especificaciones Técnicas

• Dimensiones de la cámara: 700 x 1050 x 200 mm.
• Capacidad máxima: 6 pizzas de Ø33 cm.
• Dimensiones externas: 1180 x 1725 x 1825 mm.
• Temperatura máxima: 515 °C.
• Potencia máxima: 16,4 kW.
• Alimentación: 400V 3 - 50/60 Hz.
• Peso neto: 330 kg.
• Marca: Romagsa.
• Referencia: 5506C.

Ventajas del Horno Napolitano 550

El Horno Napolitano 550 combina tecnología avanzada con un diseño funcional para ofrecer un rendimiento óptimo en negocios de hostelería. Su capacidad de cocción rápida, junto con su campana extractora y fermentador integrados, lo convierten en una herramienta esencial para cualquier restaurante o pizzería que busque calidad y eficiencia en sus operaciones.

En Alium Pro, te ofrecemos este horno como una solución completa para perfeccionar tus preparaciones de pizza napolitana.