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Abatidor de Temperatura AT-20CHRSW | 75 kg | Compatible con Rational | Sammic 5142142 Ampliar

Abatidor de Temperatura AT-20CHRSW | 75 kg | Compatible con Rational | Sammic 5142142

SAMMIC SAMMIC

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Abatidor de Temperatura AT-20CHRSW | 75 kg | Sammic 5142142 El abatidor de temperatura AT-20CHRSW Sammic 5142142 es la solución ideal para cocinas profesionales que buscan optimizar sus... Created with Sketch Beta.

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Abatidor de Temperatura AT-20CHRSW | 75 kg | Sammic 5142142

El abatidor de temperatura AT-20CHRSW Sammic 5142142 es la solución ideal para cocinas profesionales que buscan optimizar sus procesos de conservación. Su compatibilidad con hornos Rational y su motor a distancia lo convierten en un equipo de alto rendimiento para negocios de hostelería, restauración y panadería.

Rendimiento óptimo en abatimiento y ultracongelación

  • Capacidad de abatimiento: Baja la temperatura de 90ºC a 3ºC en 90 minutos (75 kg).
  • Capacidad de ultracongelación: Reduce la temperatura de 90ºC a -18ºC en 240 minutos (45 kg).
  • Compatibilidad con Rational: Diseñado para integrarse con hornos profesionales.
  • Flujo de aire indirecto: Evita la deshidratación del alimento, preservando su textura y calidad.
  • Motor a distancia: Optimiza la ventilación y el rendimiento en cocinas industriales.

Diseño robusto y tecnología avanzada

  • Fabricado en acero inoxidable: Higiénico, resistente y fácil de limpiar.
  • Aislamiento de alta eficiencia: Espuma de poliuretano sin CFC’s ni HCFC’s.
  • Evaporadores con tratamiento de cataforesis: Reducción de olores y moho.
  • Motor integrado: Alto rendimiento y durabilidad en entornos exigentes.

Control avanzado y conectividad WiFi

El abatidor AT-20CHRSW incorpora un panel de control digital con múltiples funciones para un ajuste preciso:

  • Ciclos por temperatura y tiempo: Control flexible para diferentes tipos de alimentos.
  • Registro y almacenamiento de datos: Compatible con estándares HACCP.
  • Conservación automática: Mantiene la temperatura al finalizar cada ciclo.
  • Conectividad WiFi: Control remoto con la app EVConnect.

Aplicaciones del Abatidor AT-20CHRSW

Este abatidor es perfecto para restaurantes, hoteles, panaderías, heladerías y catering. Su diseño versátil permite el enfriamiento rápido de:

  • Pizzas congeladas y productos de panadería.
  • Platos preparados para servicio rápido.
  • Helados y postres delicados.
  • Alimentos frescos que requieren conservación inmediata.

Especificaciones técnicas

  • Capacidad de abatimiento: 75 kg en 90 minutos.
  • Capacidad de ultracongelación: 45 kg en 240 minutos.
  • Compatibilidad gastronorm: 1 carro GN 1/1.
  • Consumo eléctrico: 3800 W.
  • Alimentación: 400 V / 50 Hz / 3N~.
  • Dimensiones interiores: 530 mm x 820 mm x 1620 mm (volumen interior: 0.70 l).
  • Dimensiones exteriores: 945 mm (ancho) x 1116 mm (fondo) x 2445 mm (alto).
  • Peso neto: 360 kg.
  • Dimensiones del embalaje: 980 mm x 1200 mm x 2480 mm.
  • Peso bruto: 370 kg.
  • Conectividad: WiFi para monitoreo y control remoto.
  • Marca: Sammic.
  • Referencia: 5142142.

Conclusión

El abatidor de temperatura AT-20CHRSW Sammic 5142142 es una solución profesional para la conservación de alimentos, asegurando eficiencia y seguridad. Disponible en Alium Pro, la tienda especializada en equipamiento para hostelería.

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