Cutters y Blixers Profesionales para Hostelería

Cutters y Blixers Profesionales para Hostelería

En Alium Pro, ofrecemos una completa gama de cutters y blixers profesionales diseñados para satisfacer las necesidades de cocinas industriales, restaurantes y pastelerías. Aunque su diseño exterior puede parecer similar, cada uno tiene aplicaciones específicas que los convierten en herramientas indispensables para la hostelería profesional.

¿Qué es un Cutter?

Un cutter profesional es una picadora industrial diseñada para picar alimentos sólidos. Ofrecen la posibilidad de utilizar tres tipos de cuchillas según las necesidades de cada preparación:

• Cuchilla lisa: Ideal para picados gruesos, picados finos, salsas y emulsiones.
• Cuchilla microdentada: Perfecta para picar especias.
• Cuchilla serrada: Especialmente pensada para triturar frutos secos, siendo una excelente opción para pastelería.

¿Qué es un Blixer?

El blixer está diseñado para texturizar alimentos, alterando su estructura sin perder sus cualidades nutritivas. Esto lo convierte en una herramienta esencial para preparar triturados líquidos como cremas de verduras y purés.

Entre sus características principales destacan:

• Cuchilla microdentada: Pensada específicamente para picar y triturar alimentos.
• Tapa con pala rascadora: Permite recoger los productos de las paredes y bajarlos hacia la cuchilla para una textura uniforme.
• Cuba con chimenea larga: Diseñada para preparaciones líquidas, asegurando un manejo limpio y eficiente.

Ventajas de Cutters y Blixers en la Hostelería

Tanto los cutters como los blixers son herramientas esenciales en las cocinas profesionales, permitiendo realizar múltiples preparaciones con rapidez y precisión. Mientras que los cutters son perfectos para procesar alimentos sólidos, los blixers destacan por su capacidad de crear texturas homogéneas en preparaciones líquidas o pastosas.

En Alium Pro, garantizamos equipos de calidad que cumplen con los más altos estándares de la industria, diseñados para maximizar la productividad y versatilidad en tu negocio.