¿Qué es una cafetera italiana?
Una cafetera italiana es un tipo de cafetera que se utiliza para preparar café en casa. A diferencia de otros tipos de cafeteras como la de goteo o la expreso, la cafetera italiana funciona haciendo pasar vapor de agua a través de café molido.
Estas cafeteras están hechas de aluminio o acero inoxidable y están disponibles en distintos tamaños. Se pueden usar en cocinas de gas, vitrocerámica eléctrica, electricidad o incluso en placas de inducción vitrocerámica.
Este tipo de cafeteras son excelentes para quienes buscan una forma rápida de preparar café desde casa sin necesidad de buscar una máquina más compleja. Además, suelen ser de diseños clásicos y tradicionales. Si quieres comprar una cafetera italiana puedes hacerlo directamente en nuestra tienda online.
Qué café usar en tu cafetera
En tu cafetera puedes usar distintos tipos de cafés, pero el más recomendable es un grano de café molido grueso y obtendrás el mejor café del mercado.
Pasos para hacer café en cafetera italiana
Antes de usar por primera vez la cafetera, te recomendamos separar cada una de las piezas y limpiarlas con agua tibia. Además de preparar un primer café antes de degustar la primera elaboración.
Muele el café (si es en grano)
El café es un ingrediente muy delicado que se ve afectado por el contacto con el aire, el calor y los olores. Es fundamental moler los granos al momento de preparar nuestro café. Si no eres un experto en el tema, no te preocupes, puedes comprar el café ya molido, pero asegúrate de buena calidad.
Cantidad de café y agua
En cuanto a la cantidad de café y agua, es importante encontrar el equilibrio perfecto. Un molinillo de café te ayudará a conseguir la molienda adecuada, que debe ser de punto medio. Si eliges un café envasado, busca marcas concretas para tu cafetera o consulta en una tienda adecuada para ello.
Calentar el agua
Calentar el agua también es un paso clave en la preparación de un buen café. Utiliza agua mineral de calidad y llénala hasta justo debajo de la válvula de la cafetera italiana. Este paso puede marcar la diferencia en el resultado final, así que tómate el tiempo necesario para calentar el agua correctamente.
Montaje de la cafetera
El montaje de la cafetera es el proceso en el que se prepara y se ensambla correctamente la cafetera antes de iniciar la extracción del café. Es importante seguir las instrucciones del fabricante para asegurar que todas las partes estén en su lugar y en buenas condiciones.
Tiempo de infusión
El tiempo de infusión varía dependiendo del método de preparación y el tipo de café utilizado. Por ejemplo, un café tostado ligero puede tardar unos 5 minutos en hacerse, mientras que un café tostado oscuro necesitaría unos 3 minutos, sin pasarse, ya que puede acabar con un tono muy amargo.
Consejos para un café perfecto
Uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta es la incorporación del agua al café. Para lograr un buen resultado, es fundamental seguir estos pasos:
- Agregar la cantidad justa de agua: Al verterlo por primera vez, asegúrate de agregar solo la cantidad suficiente para humedecer todo el café. Después de este paso, espera al menos 30 segundos antes de continuar añadiendo agua. Este tiempo de reposo permitirá que los sabores se desarrollen adecuadamente.
- Verter el agua lentamente: La paciencia es clave en la preparación de un buen café. Vierte el agua de forma lenta y constante. Puedes utilizar un cronómetro para medir el tiempo de vertido y ajustar la velocidad según tus preferencias.
- Distribuir el agua de manera uniforme: Asegúrate de agregar agua a toda la superficie del café molido. Al verter, hazlo de forma circular para asegurar una buena extracción. En caso de ser necesario, puedes utilizar una cuchara para remover suavemente el café y asegurarte de que todos los granos estén saturados.
Limpieza de la cafetera italiana
Por último y no menos importante, te vamos a dejar unos trucos que debes de seguir para conseguir una buena limpieza de tu cafetera italiana. Recuerda que esto es muy importante para asegurar la durabilidad de tu electrodoméstico.
- Separar las piezas de la cafetera. Es importante desmontar todas las partes, desde el cacillo del café hasta la goma que une la parte superior con el filtro, para asegurarnos de que no quede ningún residuo de café o posos en la cafetera.
- Una vez separadas las piezas, podemos elegir entre lavarlas a mano o en el lavavajillas, dependiendo del material de la cafetera. No se deben usar productos abrasivos, ya que tanto las cafeteras de acero inoxidable como las de aluminio son fáciles de rayarse. Un estropajo suave y agua tibia con jabón son suficientes para una limpieza eficaz.
- Para facilitar la limpieza, podemos dejar las piezas de la cafetera en remojo con agua caliente y jabón durante unos minutos. Esto ayudará a ablandar la suciedad y facilitará su eliminación sin necesidad de frotar en exceso. Este truco es especialmente útil cuando los restos de café están muy pegados.
Al limpiar la cafetera, es importante prestar atención a cada una de sus partes, como el recipiente donde se coloca el agua, el cacillo del filtro donde se coloca el café molido, la goma, el filtro superior, y la parte superior de la cafetera.
Una vez limpiadas todas las piezas, es muy importante comprobar que estén completamente secas antes de volver a armar la cafetera.
Esperamos que nuestro artículo de cómo hacer café en cafetera y que salga perfecto te haya gustado y si quieres conseguir una cafetera perfecta, ¿a qué esperas para conseguirla hoy?
