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Temperatur:
Anzeigegenauigkeit: 0,01 ºC
Bereich: 5 ºC - 95 ºC
Zulässige Umgebungstemperatur: 5 ºC - 40 ºC
Zeit:
Auflösung: 1 '
Zyklus(e): 1 ' - 99 h
Allgemeine Merkmale:
Maximale Behälterkapazität: 56 l
Gesamtleistung: 2000 W
Stromversorgung: 230 V / 50-60 Hz / 1 ~
Abmessungen des Tauchteils: 117 mm x 110 mm x 147 mm
Außenmaße: 124 mm x 140 mm x 360 mm
Nettogewicht: 4,2 kg Tragbarer temperaturgesteuerter Herd mit Rührwerk für Behälter bis zu 56 Liter Fassungsvermögen. Entworfen für Köche, entwickelt mit Köchen.
· Robuste und widerstandsfähige Edelstahlkonstruktion für professionelle Leistung.
· Es garantiert das Kochen bei kontrollierter Temperatur mit großer Präzision, bewahrt die Qualitäten des Produkts und verbessert seinen Geschmack und seine Textur. SmartVide9 ist mit einem hochpräzisen Temperaturregelungssystem ausgestattet, das sehr konsistente Ergebnisse liefert. Eine optionale Herzsonde ermöglicht eine noch präzisere Steuerung in der Rezepturstandardisierung.
· Es ermöglicht Ihnen, Produkte in Ihren eigenen Säften zu kochen und diesen Saft sofort zu verwenden, um Aromen zu verbessern.
· Halbiert die Zeiten des Marinierens und Mazerierens von Zutaten.
· Infundieren und aromatisieren Sie Öle, Fette oder andere Produkte unter Anwendung der temperaturgesteuerten Technik.
· Es ermöglicht, die Margen aufgrund der Abwesenheit von Gewichtsverlusten in den Produkten zu erhöhen.
· Es erfordert sehr wenig Zeit der direkten Hingabe, so dass andere Dinge getan werden können, während das Produkt kocht. Programmieren Sie einfach Temperatur und Zeit, SmartVide erledigt den Rest. 4 Tasten und ein vollfarbiges TFT-Display, das alle Informationen auf einen Blick bietet, machen die Bedienung einfach und intuitiv. Darüber hinaus ist dank Bluetooth-Konnektivität ein Austausch wichtiger Daten möglich, um die Leistung des Küchenchefs zu verbessern.
· Tragbar: Dank seines ergonomischen und robusten massiven Edelstahlgriffs lässt sich SmartVide9 problemlos von einem Behälter zum anderen bewegen. Die Tasche, mit der der Thermokreislauf geliefert wird, ermöglicht es dem Küchenchef, ihn überall hin mitzunehmen.
· HACCP-ready: Dank Bluetooth-Konnektivität ist es möglich, die Kochergebnisse am Ende jedes Zyklus zu exportieren oder auszudrucken.
· Ihre Maschine, immer auf dem neuesten Stand: kostenloses Firmware-Update, wo immer Sie sind.
Envíos:
Rückgabe, Stornierung und Rückerstattung:
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