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Cet aiguiseur de couteaux Wüsthof Classic Ikon est idéal pour aiguiser les couteaux de cuisine, en particulier la marque Wüsthof. La poignée fait partie de la collection Classic Ikon, mais peut être utilisée pour toute la collection Wüsthof. Tant que l'angle d'affûtage est (environ) de 17 degrés.
L'affûteur de couteaux comporte deux phases : un affûteur grossier revêtu de diamant et un affûteur fin en céramique. Veuillez utiliser la phase grossière lorsque vous utilisez cet aiguiseur pour la première fois pour aiguiser un couteau. Cela restaure le pli et donnera au couteau un angle d'affûtage de 17 degrés par côté.
Dans la deuxième phase d'affûtage, celle en céramique, il sert à affûter le tranchant. Il passe également légèrement le couteau à quelques reprises pour le garder sous contrôle entre chaque passage. Cela retarde la phase d'affûtage grossier.
Longueur 21 Centimètres
Hauteur : 6,6 centimètres
Poids : 285 grammes
Abrasif : céramique, diamant
Grain selon fournisseur : gros, fin
Largeur : 4,1 centimètres
Utilisation avec de l'eau : NON
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