Das Protokollsystem, das das Verhalten von Menschen in der Gesellschaft regelt, besteht aus einer Reihe von Regeln und Vorschriften , die Sie vollständig einhalten müssen. Um dies zu tun, benötigen Sie etwas Übung, um Vertrauen und Sicherheit in Ihrer ersten Mahlzeit in der Gesellschaft zu gewinnen.
Die Empfehlung, die Zusammensetzung jedes Elements auf einem Tisch erfolgreich zu erlernen , insbesondere bei der Präsentation von formellen Mahlzeiten, ist perfektionistische Kunst und Übungszeit.
Bevor Sie an einer formellen Mahlzeit mit Gästen teilnehmen oder diese veranstalten , stellen Sie sicher, dass Sie bis ins kleinste Detail zu 100% vorbereitet sind: die Position jedes Bestecks und Jedes Gerichts nach der Art des zu schmeckenden Essens, die Gläser Wasser und Wein und vieles mehr.
Das Protokoll, das für die Verwendung jedes Elements auf dem Tisch festgelegt wurde, erfordert Aufmerksamkeit für jedes Detail, das für die Präsentation jedes gastronomischen Vorschlags entscheidend ist.
Wenn Sie lernen, einen formalen Tisch zu setzen, erhalten Sie mehr Sicherheit, wenn Sie entspannt mit Dritten teilen, und fast instinktiv können Sie jedes Element, aus dem der Tisch besteht, richtig verwenden.
Die Organisation eines kleinen Treffens mit Familie und Freunden ist viel mehr als die Auswahl des Menüs. Und zum Beispiel sollten Sie wissen, ob das Meeting zum Frühstück , Mittag- oder Abendessen ist, denn sie sind entscheidend für die Auswahl der Art und Anzahl der Elemente, die auf den Tisch kommen sollen.
Die Regeln der Etikette sind eine Jahrhunderte alte Kunst, die im Laufe der Jahre perfektioniert wurde, um soziale Beziehungen zu fördern.
Holen Sie sich die Grundlagen
Das erste, was Sie tun sollten, um die Regeln der Etikette und des sozialen Protokolls zu lernen, ist, die grundlegenden Elemente zu erwerben , um einen Tisch erfolgreich einzurichten.
Ein komplettes Set für den Tisch umfasst dann: Tischdecke, Geschirr, Besteck und Gläser in all ihren Formen und Größen, je nachdem, welche Funktion sie auf dem Tisch erfüllen.
Kleiden Sie den Tisch angemessen
Das Anziehen des Tisches ist eines der ersten Dinge, die zu berücksichtigen sind, und die Details des "Kleides" sind für den Erfolg eines jeden Meetings von grundlegender Bedeutung.
Normalerweise wird empfohlen, Farben in hellen Tönen und sogar Weiß zu verwenden, aber je nach Art des Treffens und der Formalität können Sie kreativ sein und ein wenig mit dem Design und den Farben der Tischdecke spielen.
Die Wahrheit ist, dass je nach Art und Design des Tisches zusätzlich zur Anzahl der zu empfangenden Gäste die geeignete Dimension und Form der Tischdecke gewählt wird.
Vor die Tischdecke müssen Sie ein Baumwolltuch als Beschützer dafür legen. Bei Treffen mit Gästen sollten Sie eine große Tischdecke verwenden, die an den Spitzen gut gebügelt und geglättet sein muss, ohne Flecken oder Verfärbungen.
Die Auswahl der Tischdecke ist sehr wichtig, da dazu auch die kleinen Designs in Stoffen gehören, die an die Basis der Teller, Gläser und Bestecke gelegt werden.
Dies mit dem Ziel, dass beim Stellen und Entfernen des Tisches keine störenden Geräusche entstehen und auch die Wasser- und Weinflecken nicht ablaufen .
Geschirr, viel mehr als nur Geschirr
Unser Geschirr ist das Einführungsschreiben , das wir der Gesellschaft aussetzen, und wie bei der Tischdecke hängt alles von der Art des Treffens ab, um das ideale Geschirr zu wählen.
Die Gerichte
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Organisation und Position jedes Geschirrelements auf dem Tisch. Eine unzerbrechliche Protokollregel ist, dass Sie niemals eine tiefe Schüssel oder Suppe direkt auf den Tisch stellen können.
Daher ist die richtige Anordnung der Gerichte wie folgt : zuerst der niedrige Teller, gefolgt von der flachen Platte und schließlich der tiefen Schüssel.
Ein weiterer unfehlbarer Punkt, den Sie erfüllen müssen, ist die Symmetrie in der Präsentation, dh der richtige Abstand zwischen jedem Geschirr zwischen den Gästen am Tisch.
Der Abstand zwischen jedem Gast und dem Geschirr muss 45 cm betragen und sie müssen sich 3 cm von der Tischkante entfernt befinden.
Ein Element, das Ihnen helfen kann, die richtige Trennung zwischen den einzelnen Gästen zu erreichen, ist die Brotschale, die sich im oberen linken Bereich des Gastes befindet und die Grenze abgrenzt, von der aus die Präsentation beginnt.
Wenn geschätzt wird, dass das Essen direkt am Tisch serviert wird, geschieht dies in der Regel auf der linken Seite und das Geschirr wird auf der rechten Seite der Person entfernt.
Kristalle und Gläser
Die Gläser befinden sich im oberen rechten Bereich des Tellers, wobei der Wasserbecher dem Teller am nächsten ist. Um den Rot- oder Weißwein zu servieren, sind 2 Gläser unter Beibehaltung der Reihenfolge der Erwähnung und auf der rechten Seite des Wasserglases bestimmt.
Beim Servieren von Champagner und anderen Getränken wie Sherry befinden sich die Gläser über den Weingläsern, wobei die Symmetrie in Richtung des Gastes erhalten bleibt.
Die Getränke werden sehr sorgfältig serviert, um die Gläser mit der Flasche oder dem Krug nicht zu berühren oder zum Servieren anzuheben.
Silberware
Das erste, was Sie über Besteck wissen sollten, ist, dass die Reihenfolge der Position auf dem Tisch in die entgegengesetzte Richtung zu seiner Verwendungsreihenfolge geht, dh die erste zu verwendende muss sich im entferntesten Teil der Platte befinden.
Besteck ist das Element des Tisches, vor dem die Leute am meisten Angst haben, Fehler zu machen, also sollten Sie Zeit damit verbringen, sie zu identifizieren, ihre Verwendung zu kennen und auf den Tisch zu legen.
Beginnen wir auf der rechten Seite , wo wir das Messer für den zweiten Gang platzieren, dessen Schneidklinge immer dem Teller zugewandt sein sollte, gefolgt von einem größeren und tieferen Löffel für den Starter, der normalerweise ein Consommé oder eine Creme ist.
Auf der linken Seite befinden sich die Gabeln (so viele, wie dem Menü entsprechen, um den Gästen anzubieten). Sie sind normalerweise die Tischgabel in dem Teil, der dem Teller am nächsten ist, und dann die Fischgabel.
Am äußeren Rand der Gabeln befindet sich die Stoffserviette, die eine dekorative Rolle spielt und die Grenze zwischen jedem Einzelnen auf dem Tisch bildet.
Oberteil in Bezug auf die Platte
In diesem Abschnitt wird das Besteckset zum Nachtisch (direkt vor dem Hauptgericht) festgelegt.
Der Teller und das Messer für das Brot befinden sich oben links zusammen mit der Reservierungskarte, dem Teller und der Tasse für Kaffee oder Tee.
Wie im Abschnitt Kristalle und Gläser erwähnt, befindet sich das Besteckset im oberen rechten Bereich des Diners.
Direkt auf der Höhe des Messers für das Abendessen befindet sich der Wasserbecher und der Rest der Gläser ist von der höchsten zur niedrigsten Rechts davon ausgerichtet.
Die Serviette
Die Position der Stoffserviette kann je nach Geschmack des Organisators variieren, aber in der Regel sollte sie nicht in die Gläser oder zwischen die Teller und die Glaswaren des Tisches gehen.
Dieses dekorative Element kann sich sowohl links als auch rechts vom Diner (im Grenzbereich zwischen jedem Gast) befinden und sogar auf dem Teller platziert werden.
Wenn Sie sitzen, klappen Sie die Serviette auf und legen Sie sie auf den Schoß. Sobald die Mahlzeit fertig ist, befindet sie sich rechts neben dem Teller, ohne sich zu biegen.
Mittelstücke und Salzstreuer
Als zusätzliche dekorative Ressource sind die Herzstücke, für die es empfohlen wird, ein minimalistisches Design und eine geringe Größe beizubehalten, damit die Kommunikation zwischen den Gästen nicht beeinträchtigt wird.
Die Salzstreuer, Pfefferstreuer und Öle , sind dekorative Stücke aus Glas, Silber oder Porzellan, die sowohl nach ihrer Größe als auch nach der Anzahl der Gäste in den Tisch eingearbeitet werden.
Allgemeine Verhaltensregeln am Tisch
Es gibt eine Reihe von Regeln, die auf das Verhalten während des Essens angewendet werden, die von allen Gästen am Tisch eingehalten werden müssen.
Wenn Sie am Tisch sitzen, lassen Sie sich nicht scharf fallen, Außerdem müssen Sie gerade sitzen, ohne vollständig auf der Rückenlehne des Stuhls zu liegen.
Die Wassergläser werden serviert, bevor die Gäste am Tisch sitzen, und wenn Sie die Getränkegläser verwenden, müssen Sie Ihren Mund im Voraus mit der dafür arrangierten Stoffserviette reinigen.
Im Falle des Servierens von Suppen oder Cremes sollten Sie beim Probieren weder auf den Teller noch auf den Löffel blasen, da dies als unhöflich gilt.
Daher sollten Sie beim Probieren lästige Geräusche vermeiden und es ist auch verboten, das Gericht mit den Händen zu nehmen und es zu kippen, um den Inhalt zu beenden.
Die Ellbogen ruhen nicht auf dem Tisch und die Hände sollten immer in Sichtweite sein. Wenn wir mit dem Hauptgang (ob Fleisch oder Fisch) beginnen, hacken wir immer das Stück, das in den Mund eingeführt wird, und fahren dann mit dem nächsten fort.
Es wird mit geschlossenem Mund gekaut und dabei wird nicht gesprochen und schon gar können Sie Ihre Finger schmecken, egal wie lecker das Essen ist.
Dies sind einige Regeln und Regeln, um einen Tisch zu decken, wir laden Sie ein, sie kennenzulernen und den Empfehlungen zu folgen, die wir angegeben haben.
