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Conserver avec ce Pot Fido avec fermeture hermétique 50 cl est facile, sain et amusant. Le design, avec sa fermeture étanche, confortable et sûre, est 100% Made in Italy
Suivez nos instructions simples et faciles et les indications dans vos recettes: vous obtiendrez ainsi les meilleurs résultats et conserverez en toute sécurité de nombreux aliments différents.
Avec ces instructions, nous traiterons:
Toutes les étapes pour une conservation sous vide correcte
1) Avant de commencer: les règles d’or
Suivez ces règles d’or avant d’utiliser les bocaux Fido pour conserver vos aliments :
2) Choix des ingrédients
Les fruits et légumes, de préférence biologiques, doivent être frais et au bon point de maturation (ni trop mûrs, ni trop verts). Il est également important de les laver soigneusement.
Pour éviter que les ingrédients ne s’oxydent en raison d’un contact avec l’air et pour réduire le risque de contamination bactérienne, trempez-les dans de l’eau acidulée avec du jus de citron.
Pour conserver les légumes en toute sécurité, il faut les faire bouillir dans beaucoup d’eau salée et de vinaigre: il est ainsi possible d’éliminer la plupart des bactéries présentes naturellement dans les légumes.
3) Vérification et nettoyage des bocaux et des caoutchoucs
Avant d’utiliser les bocaux, vérifier toujours que le bord n’est pas ébréché: dans l’affirmative, le bocal doit être jeté.
Laver les bocaux à l’eau chaude et les faire bouillir avant de les utiliser pour les stériliser, éliminant ainsi les bactéries potentielles.
Note: l’oxydation des parties métalliques n’affecte pas le processus de pasteurisation et est une réaction naturelle du métal humide au contact de l’air.
4) Comment remplir les bocaux Fido
Vérifier que le caoutchouc est correctement positionné sur le couvercle et fermer à l’aide de la fermeture métallique.
Note: pour éviter que les bocaux ne se brisent, il est recommandé de ne pas les poser sur des surfaces froides, par exemple du marbre ou du métal, et de préférer les surfaces en bois. Pour éviter les brûlures, il est recommandé de porter des gants pour manipuler les bocaux.
5) Comment obtenir l’emballage sous vide: la pasteurisation
La conservation sous vide permet de conserver les aliments pendant de longues périodes et d’éliminer les micro-organismes qui prolifèrent lorsque les aliments sont exposés à l’air.
6) Vérification et conservation
Pour vérifier l’état du vide, ouvrir la fermeture en métal: si le couvercle reste collé au bocal, cela signifie que la fermeture hermétique a été effectuée correctement. Si le couvercle n’est pas bien attaché au bocal, il faudra répéter le processus de pasteurisation à l’aide d’un nouveau caoutchouc.
Après avoir vérifié le vide et lorsque les bocaux ont refroidi, conserver dans un endroit frais, sec et protégé de la lumière directe du soleil (température maximale: 23°C).
Ne pas ouvrir les bocaux ou les empiler: le caoutchouc pourrait se déplacer en laissant passer l’air et en affectant la conservation correcte du produit.
Étiquetez chaque pot Fido en notant la date et le contenu : attendez au moins 60 jours avant d’ouvrir l’emballage et de profiter de votre conserve. Vous vous assurerez ainsi que le contenu est correctement conservé.
Avant d’ouvrir un bocal, n’oubliez pas de vérifier son état de vide en vérifiant que le caoutchouc est bien collé au bocal. Pour ouvrir, tirer la languette du caoutchouc pour laisser entrer l’air dans le bocal.
Une fois ouvert, conserver le bocal couvert au réfrigérateur.
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